Cách làm pudding trứng trong trà sữa khiến bạn phải điên đảo

Khi bạn đã quá quen thuộc với các loại topping có trong trà sữa như trân châu, thạch thì hiện nay có một loại topping đang làm điên đảo giới trẻ chính là pudding trứng. Cùng tham khảo cách làm pudding trứng trong tà sữa dưới đây nhé.

Cách làm pudding trứng trong trà sữa
Pudding trứng trong trà sữa vừa thơm vừa béo

Pudding trứng chính là sự kết hợp giữa vị thơm của sữa tươi cùng trứng gà béo vừa mềm, vừa ngọt giống như bánh flan đậm đà béo ngậy. Chỉ cần cắn một miếng thôi bạn sẽ thấy nó tan chảy trong miệng khiến mình khó cưỡng lại được.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nếu như trân châu vừa dai vừa giòn, thạch rau câu mềm dẻo thì pudding trứng lại ngọt thơm và béo ngậy. Kết hợp uống cùng trà sữa thì miễn chê. Hơn nữa nguyên liệu làm pudding trứng trà sữa rất dễ kiếm.

  • Gelatin: 15g
  • Đường: 100g
  • Bột bắp: 50g
  • Sữa tươi: 300ml
  • Trứng gà: 2-3 quả
  • Kem tươi: 200ml
  • Sữa đặc
  • Trà: 3-4 túi lọc
  • Bột coffee mate: 70g

Cách làm thạch pudding trứng

Giống như cách nấu thạch rau câu thông thường cách làm pudding trà sữa với từng miếng thạch mềm mà béo ngậy. Khi ăn bạn sẽ thấy được nó tan chảy trong miệng với vị sữa và trứng thơm lừng.

Bài viết cùng chủ đề
Làm trân châu bằng bột gì ngon| Câu trả lời khiến bạn phải trầm trồ
Cách làm trân châu củ năng lá dứa ngay tại nhà vô cùng bắt mắt

Cách làm pudding trà sữaPudding trứng đẹp mắt

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Trước tiên bạn cho đường cùng với bột bắp vào bát, đập thêm trứng gà vào trộn đều. Bạn tiếp tục cho lá gelatin vào đổ nước ngập lá ngâm khoảng 8-10 phút cho mềm.

Tiếp đến bạn đổ phần sữa tươi cùng kem tươi vào hỗn hợp bột ở trên. Trộn cho đều rồi sử dụng rây lọc hỗn hợp bột qua thật mịn.

Bước 2: Cách làm pudding uống với trà sữa

Bạn bắc một nồi lên bếp, đổ toàn bộ hỗn hợp bột đã lọc qua vào nồi khuấy đều tay cho không bị cháy dưới đáy nồi. Khi hỗn hợp trong nồi sôi bạn cho lá gelatin vào khuấy cho đều. Lá gelatin sẽ giúp cho hỗn hợp kết dính lại.

Cuối cùng đổ hơn hợp trên vào khuôn nhựa, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Chờ khoảng 2-3 tiếng cho đông lại là sẽ thưởng thức được.

Bước 3: Cách pha trà sữa

Cách làm pudding trà sữa tại nhàPha trà sữa 

Trà sữa không thể thiếu đi các loại topping đi kèm. Với cách làm trân châu trắng gong cha, hay cách làm hạt trân châu bằng bột nếp bạn hoàn toàn có cho mình những viên trân châu vừa dai, vừa dẻo lại thơm.

Với trà sữa bạn lấy túi lọc trà cho vào cốc nước nóng chờ khoảng 20-25 phút cho trà hòa tan vào nước. Bạn cho thêm nước nóng vào để làm loãng vị trà cho vào nồi đun sôi. Thêm bột coffee mate cùng đường vào khuấy cho tan hết rồi tắt bếp.

Từ từ rót sữa tươi, sữa đặc vào khuấy cho tan. Hoặc bạn sử dụng bình đựng có nắp lắc thật mạnh. Bạn có thể nêm thêm chút đường cho vừa miệng hơn.

Bài viết cùng chủ đề
Hướng dẫn cách làm trân châu nhiều màu đẹp mắt bằng nguyên liệu thiên nhiên
Cách làm trân châu trắng gong cha dai giòn sật sật ăn trà sữa cực ngon

Cuối cùng đổ trà sữa ra cốc, lấy pudding trứng cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn thêm vào viên đá và thưởng thức ngay.

yêu cầu thành phẩm

Cách làm thạch pudding trà sữa quá đơn giản phải không nào. Với từng miếng thạch màu vàng nhẹ, vừa mềm, vừa ngọt lại thơm mùi sữa và mùi trứng béo ngậy. Với thành phần dinh dưỡng có trong trứng và sữa sẽ càng ghi điểm với bạn hơn.

Khi ấn nhẹ vào mặt pudding trứng bạn sẽ cảm nhận được nó thật mềm, thật mướt. Pudding trứng trong trà sữa không được dai như thạch rau câu bởi thành phần là trứng và sữa nên nó mềm giống như caramen. Vì vậy khi ăn bạn tránh tác động mạnh sẽ khiến nó bị nát mất ngon.

Chỉ cần cắn nhẹ thôi phần pudding trứng sẽ bung ra, tan chảy trong miệng thật béo thật thơm. Kết hợp cùng trà sữa thì ngon hết ý.

 Lưu ý khi làm

Cách làm thạch pudding trà sữaMột số lưu ý khi làm pudding trà sữa

Để cách làm pudding trong trà sữa ngon đúng vị bạn cũng nên lưu ý một số điều như sau:

Khi cho trứng và bột bạn có thể cho trứng vào bát, đánh đều trước rồi mới cho vào bột. Khuấy thật đều tay khi cho phần sữa và kem tươi vào. Đặc biệt bạn nên khuấy theo một chiều nhất định tránh để bột bị vón cục.

Bước lọc hỗn hợp bột qua rây vô cùng quan trọng. Bởi nếu bạn không lọc phần thạch sẽ bị vón cục, không được mịn.

Khi đun chú ý việc khuấy dưới đáy nồi để tránh bị khét, thạch sẽ mất đi vị thơm ngon của nó.

Một ly trà sữa mát lạnh cùng pudding trứng vừa thơm vừa béo ngọt thì còn gì hấp dẫn hơn. Đừng chần chừ gì mà không vào bếp ngay nhé.

Bài viết cùng chủ đề
Bật mí cách bảo quản trân châu được lâu mà vẫn ngon như mới làm
Cách làm trân châu bằng bột nếp ngon giòn, dẻo dai ngay tại nhà

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *