Cách làm sữa chua phô mai Đà Lạt dẻo ngon ăn là mê

Nếu đã từng được đặt chân tới mảnh đất Đà Lạt với những vườn hoa đẹp lộng lẫy thì có lẽ đã được thưởng thức món sữa chua phô mai béo ngậy. Với phần sữa chua dẻo cùng vị chua nhẹ, ngọt thanh, tưởng chừng kết hợp với phô mai béo ngậy sẽ khó. Nhưng với cách làm sữa chua phô mai Đà Lạt mọi thứ đều trở nên thật dễ dàng.

Cách làm sữa chua phô mai Đà LạtSữa chua phô mai béo ngậy dễ ăn

Ngoài sữa chua phô mai bạn có thể kết giữa sữa chua dẻo thơm, vị chua nhẹ kết hợp cùng xoài mềm, ngọt cũng là một món ăn khá thú vị. Đừng bỏ qua cách làm sữa chua xoài này nhé.

Nguyên liệu làm sữa chua phô mai Đà Lạt

Món sữa chua phô mai với công thức làm khá đơn giản cùng các nguyên liệu quen thuộc như sau:

  • Sữa đặc: Khoảng 1/2 lon
  • Phô mai: 50g
  • Sữa tươi không đường: 300ml
  • Sữa chua dẻo (còn gọi là sữa chua cái): 1 hộp
  • Nước lọc: 400g

Cách làm sữa chua phô maiNguyên liệu cần chuẩn bị làm sữa chua phô mai

Cách làm sữa chua phô mai Đà Lạt

Bài viết cùng chủ đề
Cách làm thạch sữa chua ngon mát giải nhiệt cho mùa hè nóng bức
Ăn sữa chua có tác dụng gì | Câu trả lời sẽ khiến bạn phải ngạc nhiên

Chẳng cần phải tới Đà Lạt bạn vẫn có thể thưởng thức món sữa chua phô mai nổi tiếng này ngay tại nhà. Từng miếng sữa chua được hòa quyện thật khéo léo với phô mai béo ngậy, chỉ ăn một lần thôi sẽ khiến bạn nhớ mãi. Với cách làm sữa chua phô mai dẻo dưới đây bạn hoàn toàn có thể tự làm được món ăn tuyệt vời này.

Bước 1: Làm hỗn hợp sữa chua phô mai

Với các dụng cụ làm sữa chua bạn phải tiệt trùng sạch sẽ trước khi làm nhé. Bạn chỉ cần sử dụng nước nóng dội sửa qua các dụng cụ rồi để ráo nước hoặc sấy bằng lò nướng.

Trước tiên bạn nên để hộp sữa chua cái ở nhiệt độ phòng là tốt nhất trước khi làm.

Những miếng phô mai bạn cho vào bát tán nhuyễn. Tiếp tục rót sữa đặc vào đánh cùng cho tan hết.

Bắc một nồi lên bếp, cho vào đó 400ml nước lọc đun sôi lăn tăn rồi đổ phần sữa tươi vào khuấy đều. Tiếp tục đổ vào hỗn hợp sữa phô mai ở trên và khuấy đều theo một chiều nhất định. Tới khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau thì dừng lại.

Cuối cùng chờ hỗn hợp bớt nóng bạn cho sữa chua cái vào, khuấy nhẹ tay cho tan hết. Bạn không nên khuấy mạnh tay sẽ làm cho khả năng lên men bị yếu đi.

Cách làm sữa chua phô mai ngonRây hỗn hợp sữa chua sẽ giúp sữa chua phô mai dẻo và mịn hơn

Để sữa chua dẻo và mịn hơn bạn nên lọc hỗn hợp qua rây trước khi cho vào hũ.

Bước 2: Ủ sữa chua phô mai Đà Lạt

Khi hỗn hợp đã được hoàn thành, bạn rót lần lượt chúng vào những hũ đựng. Không nên đổ sữa quá đầy miệng hũ. Đậy kín nắp lại để chuẩn bị ủ sữa chua.

Bài viết cùng chủ đề
Ủ sữa chua bằng cách phơi nắng một phương pháp mới lạ mà bạn nên thử
Cách làm sữa chua phô mai Đà Lạt dẻo ngon ăn là mê

Có rất nhiều cách ủ sữa chua. Bạn có thể sử dụng máy, xếp lần lượt những hũ sữa chua vào và ủ theo thời gian quy định.

Với cách truyền thống bạn sử dụng nồi cơm điện để ủ. Đặt các hũ sữa chua vào rồi rót nước nóng bằng 2/3 chiều cao của hũ sữa chua. Đem ủ trong vòng 8-9 tiếng. Đặc biệt cứ khoảng 1-2 tiếng bạn nên cắm điện, bật chế độ cook cho nước ấm lên rồi lại tắt điện đi.

Hoặc bạn ủ bằng thùng xốp cũng rất tiện. Cho những hộp sữa chua vào thùng xốp rồi đổ nước nóng tương tự như trên. Đậy kín miệng thùng lại. Thùng xốp sẽ giữ được nhiệt khá lâu.

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức

cách làm sữa chua phô mai tại nhàSữa chua phô mai dẻo thơm

Sau thời gian ủ sữa chua, bạn lấy từng hũ sữa chua ra bỏ vào ngăn mát tủ lạnh. Chờ khoảng 1-2 tiếng là có thể sử dụng được ngay.

Bạn có thể sử dụng sữa chua này giống như loại sữa chua mua ngoài quán. Có thể kết hợp với các loại hoa quả khác, hay sử dụng trực tiếp như một món đồ ăn chơi, một món tráng miệng ngon và bổ dưỡng.

Với cách làm sữa chua phô mai ngon, từng hũ sữa chua dẻo, mềm thơm vị sữa béo vị phô mai. Vị ngọt thanh, chua dịu nhưng rất dễ ăn, cùng vị ngậy của phô mai sẽ khiến bạn nhớ mãi.

Là một món ăn thú vị, ngon hấp dẫn với cách làm sữa chua phô mai Đà Lạt đơn giản dễ làm. Còn lý do gì nữa mà bạn không thử ngay với cách làm này. Chẳng cần đi đâu xa, chỉ ngay trong căn bếp của mình bạn hoàn toàn có thể làm được.

Bài viết cùng chủ đề
Cách ủ sữa chua bằng nồi cơm điện đơn giản mà không cần phải dùng đến máy
Cách làm sữa chua xoài đóng túi cho mùa hè mát lạnh, sảng khoái

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *