Cách làm trân châu bằng bột nếp ngon giòn, dẻo dai ngay tại nhà

Trân châu là món ăn kèm không thể thiếu trong ly trà sữa, cốc chè hay những ly kem mát lạnh, giúp món ăn tạo nên hương vị tuyệt hảo. Trân châu có rất nhiều cách làm, hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ bí quyết cách làm trân châu bằng bột nếp tròn đẹp long lanh, ngọt thanh hấp dẫn.

Có nhiều nguyên liệu để làm thành trân châu, sử dụng bột nếp là sự lựa chọn của nhiều người. Bột nếp giúp trân châu ngon hơn, giòn hơn, dẻo dai hơn so với những nguyên liệu khác. Để làm được viên trân châu ngon, mềm từ bột nếp ngay tại nhà, bạn hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé!.

Nguyên liệu làm trân châu bằng bột nếp 

Để làm trân châu bằng bột nếp bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và dụng cụ dưới đây:

  • 200gr bột năng
  • 2 thìa bột nếp
  • 140ml nước sôi
  • 80gr đường
  • 20g bột cacao
  • Dụng cụ: nồi, bếp, ly thủy tinh.

Cách làm trân châu đen bằng bột nếp 

Bước 1: Làm bột áo

Múc 1 muỗng bột năng với một muỗng bột nếp, cho vào chiếc bát sạch để làm bột áo.

Bài viết cùng chủ đề
Cách làm trà sữa trân châu socola tại nhà ngon như ngoài hàng
Cách làm trân châu bằng bột nếp ngon giòn, dẻo dai ngay tại nhà

Bước 2: Trộn bột

Trộn ½ số bột năng, bột nếp và 20g bột cacao, rồi đổ 70ml nước sôi vào, vừa đổ vừa trộn đều, khi bột bớt nóng thì đeo bao tay nhào thật kỹ, đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất, mịn màng, dẻo dai, không bị dính tay, rồi bọc lại bằng màng bọc thực phẩm trong khoảng 10 phút.

cách làm trân châu bằng bột nếp

Trộn bột nếp, bột năng, bột cao cao để làm thành viên trân châu đen.

Bước 3: Viên trân châu

Tiếp theo trong hướng dẫn cách làm hạt trân châu bằng bột nếp, bạn lấy một chiếc mâm hoặc khay đựng hoa quả rồi phủ một lớp bột năng, sau đó đặt hỗn hợp bột năng, bột nếp, bột cacao vào, lăn vài lần để bột bám vào lớp áo khỏi dính. Sau đó nặn thành những viên tròn, rồi phủ những viên hạt trân châu vào chiếc bát đựng bột áo đã làm ở bước 1.

Bước 3: Nấu trân châu

Bắc một nồi nước nữa lên bếp, đun sôi, rồi thả toàn bộ viên trân châu vào, đun đến khi hạt trân châu nổi lên thì tắt bếp, ngâm trong chậu nước lạnh, làm như vậy món trân châu bằng bột nếp dai và ngon hơn.

cách làm hạt trân châu bằng bột nếpLuộc trân châu đến khi nổi lên mặt nước

Bước 4: Hoàn thành món trân châu đen

Sau khi trân châu nguội, dùng muỗng lỗ vớt ra vào trộn đều với đường, đảo nhẹ tay khoảng 1 đến 2 phút, viên trân châu đen sẽ đen bóng và đẹp mắt hơn.

Bài viết cùng chủ đề
Bật mí cách bảo quản trân châu được lâu mà vẫn ngon như mới làm
Cách làm trân châu trắng gong cha dai giòn sật sật ăn trà sữa cực ngon

cách làm trân châu bằng bột nếp
Trân châu đen

Ngoài trân châu trắng kiểu truyền thống bạn có thể học cách làm trân châu trắng gong cha.

Làm trân châu mà không dùng hết thì đừng vội đổ đi lãng phí nhé, chân trâu nếu biết bảo quản đúng cách vẫn có thể sử dụng 2 đến 3 ngày. Nếu chưa biết cách bảo quản thì hãy tham khảo bài viết cách bảo quản trân châu của chúng tôi.

Cách làm trân châu trắng bằng bột nếp

Nếu như không có cacao bạn vẫn có thể làm thành những viên trân châu trắng long lanh, dai mềm mà vô cùng đơn giản. Cách làm trân châu trắng đơn giản hơn nhiều so với trân châu đen.

Bước 1: Trộn bột 

Đầu tiên trong hướng dẫn cách làm trân châu trắng. Bạn chuẩn bị một chiếc tô rồi đổ nước sôi vào khuấy đều cho đường tan. Sau đó cho đổ hỗn hợp bột năng, bột nếp còn lại vào một cái tô khác, rồi cho nước sôi vào, rồi nhồi đến khi hỗn hợp mềm mịn. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, để bột nghỉ khoảng 10-15 phút.

cách làm hạt trân châu bằng bột nếpCách làm trân châu trắng rất đơn giản chỉ cần hai nguyên liệu chính là bột nếp và bột năng

Bước 2: Viên bột trân châu 

Tiếp theo, bạn rắc bột khô lên mâm để làm áo, nhồi vài lần để khối bột không còn dính, nặn thành từng thanh dài, rồi cắt thành từng miếng nhỏ, nặn thành những viên tròn đều, làm như vậy cho đến khi hết bột.

cách làm hạt trân châu bằng bột nếpNặn hỗn hợp bột nếp, bột năng thành những viên nhỏ

Bài viết cùng chủ đề
Hướng dẫn cách làm trân châu nhiều màu đẹp mắt bằng nguyên liệu thiên nhiên
Cách làm trân châu củ năng lá dứa ngay tại nhà vô cùng bắt mắt

Bước 3: Nấu trân châu

Chuẩn bị một nồi nước đun sôi, rồi thả vào luộc đến khi trân châu nổi lên thì vớt ra để vào chậu nước lạnh hay khay nước đá để trân châu giòn ngon hơn.

Bước 4: Hoàn thành món trân châu trắng

Bạn cho nước lọc vào đun sôi, sau đó cho đường vào khuấy tan, rồi vớt trân châu từ chậu nước thả vào nồi đường, làm như vậy những viên trân châu trắng sẽ ngọt hơn, ngon hơn mà không bị dính.

Trân châu trắngTrân châu trắng

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có thể tạo ra những viên trân châu từ bột nếp vừa ngon, vừa an toàn lại tiết kiệm với hướng dẫn cách làm trân châu bằng bột nếp. Chúc bạn thành công!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *