Cách làm trân châu trắng gong cha dai giòn sật sật ăn trà sữa cực ngon

Gongcha là một thương hiệu trà sữa đến từ Đài Loan, hiện nay thương hiệu này đã mở rộng tới phạm vi toàn cầu. Đây là loại trà sữa được rất nhiều người Việt Nam yêu thích, đặc biệt là những viên trân châu Gongcha giòn giòn dai dai ăn hoàn toàn khác biệt với các loại trân châu khác, khiến thực khách vô cùng thích thú mỗi khi nhâm nhi. Hôm nay, chúng tôi sẽ bật mí cho bạn cách làm trân châu trắng gong cha đánh thức mọi giác quan.

Nguyên liệu làm trân châu Gongcha

Để học cách làm trân châu trắng giống gongcha bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau đây:

  • 250g đường trắng
  • 25g bột rau câu dẻo
  • 5g bột rau câu giòn
  • 50ml dầu ăn
  • 1 lọ đựng tương ớt
  • 1 lít nước
  • 1 bát tô nước lạnh

Nếu bạn có sở thích làm những thức uống ngon, món ngon cho gia đình hoặc kinh doanh trà sữa, chè.. Bạn có thể khám phá thêm cách làm trà sữa trân châu socola , cách làm trân châu bằng bột nếp

cách làm trà sữa trân châu socola
cách làm trân châu bằng bột nếp

Hướng dẫn cách làm trân châu Gongcha

Nguyên liệu đã chuẩn bị xong rồi, cùng chúng tôi vào bếp bắt tay thực hiện cách làm trân châu trắng như gongcha 

Bài viết cùng chủ đề
Cách làm pudding trứng trong trà sữa khiến bạn phải điên đảo
Làm trân châu bằng bột gì ngon| Câu trả lời khiến bạn phải trầm trồ

Bước 1: Trộn hỗn hợp

Bạn cho bột rau câu dẻo, rau câu giòn, đường vào một chiếc bát, rồi đổ nước vào, dùng phới lồng khuấy đều tan ra.

cách làm trân châu trắng gong cha

Trộn bột rau câu với nước đường.

Bước 2: Đun hỗn hợp

Tiếp tục thực hiện cách làm trân châu trắng của gongcha, bạn đổ hỗn hợp vào xoong, rồi đặt lên bếp, đun với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều cho tan rồi tắt bếp.

cách làm trân châu trắng giống gongcha vừa đun vừa khuấy đều

Bước 3: Bát nước đá dầu ăn 

Lấy từ trong tủ lạnh ra một bát nước, rồi đổ dầu ăn vào, vắt chanh lên trên.

cách làm trân châu trắng như gongcha

Đổ dầu ăn vào nước

Bước 4: Đổ hỗn hợp ra câu vào chai

Khi hỗn hợp rau câu giảm nhiệt chỉ còn khoảng 70 độ C, bạn cho hỗn hợp vào lọ đựng tương ớt hoặc chai nhựa đầu tròn, phần còn thừa thì vẫn để trong nồi để rau câu không bị đông lại. Nên để chai nhựa trong chậu nước lạnh để chai đỡ biến dạng vì nước rau câu nóng.

– Cho hỗn hợp rau câu đang nóng vào chai nhựa đầu tròn, phần còn thừa vẫn để trong nồi để rau câu không bị đông lại. Ngâm chai vào nước lạnh để chai đỡ bị biến dạng vì nóng.

cách làm trân châu trắng

Đổ hỗn hợp rau câu đường vào chai tương ớt.

Bài viết cùng chủ đề
Cách làm trân châu củ năng lá dứa ngay tại nhà vô cùng bắt mắt
Hướng dẫn cách làm trân châu nhiều màu đẹp mắt bằng nguyên liệu thiên nhiên

Bước 5: tạo viên trân châu

Cuối cùng trong hướng dẫn cách làm trân châu trắng là tạo viên trân châu, bạn dùng khăn bọc chai nhựa đựng bột rau câu cho đỡ nóng, rồi nhỏ từng giọt vào tô nước lạnh. Giọt rau câu qua lớp dầu ăn sẽ đọng thành viên tròn đều nhỏ chìm xuống nước tạo thành trân châu, bạn kiên nhẫn thực hiện cho đến hết, sau đó vớt trân châu ra rửa lại, rồi ngâm với nước đường để trân châu không bị khô, có vị ngọt thanh

cách làm trân châu trắng của gongcha Trân châu gongcha

Ngoài ra, bạn có thể ngâm trân châu trắng với trà hoa cúc sẽ tại ướp lên trân châu một mùi thơm nhẹ nhàng. Món trân châu của bạn sẽ thu hút và hấp dẫn hơn.

Những điều bạn nên biết về trân châu Gongcha

Trân châu trắng Gongcha được làm từ bột rau câu thì chính là một loại thạch nhưng chỉ khác là sử dụng cách nhỏ giọt vì vậy chúng giống như những viên trân châu. Nhưng trân châu lại ăn giòn giòn dẻo dẻo khác biệt so với thạch bởi trân châu Gongcha là sự kết hợp của hai loại rau câu giòn và dẻo.

Nếu bạn nhỏ từng giọt nước rau câu vào bát nước lạnh mà không có dầu ăn thì không thể tạo thành viên trân châu vì thiếu đi sự nâng đỡ của dầu ăn.

Ngoài ăn với trà sữa bạn có thể thỏa sức sáng tạo ăn kèm với các món ăn khác theo sở thích của mình. Nếu bạn muốn viên trân châu bắt mắt hơn thì có thể cho thêm màu thực phẩm để tạo ra các màu sắc khác nhau

Trân châu gongcha là món ăn vặt không chỉ quen thuộc mà còn rất nổi tiếng nhưng không phải ai cũng biết làm, nhưng công thức lại rất đơn giản, bạn chỉ cần đổ  toàn bộ hỗn hợp thạch vào hộp rồi chờ đông lại mà thôi! Hy vọng với hướng dẫn cách làm trân châu trắng gong cha giúp bạn dễ dàng hơn trong việc làm một ly trà sữa thơm ngon cho mình.

Bài viết cùng chủ đề
Bật mí cách bảo quản trân châu được lâu mà vẫn ngon như mới làm
Cách làm trân châu bằng bột nếp ngon giòn, dẻo dai ngay tại nhà

Chúc các bạn thực hiện thành công và ăn ngon miệng!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *