Cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa ngon khó cưỡng

Thời tiết chuyển nóng, được thưởng thức một ly chè đậu xanh nước cốt dừa mát lạnh, thơm ngon, béo ngậy thì còn gì tuyệt vời hơn. Cùng Giadinh.tv thực hiện ngay cách nấu chè đậu xanh đánh nước cốt dừa ngon khó cưỡng này nhé.

Chè đậu xanh nước cốt dừaChè đậu xanh nước cốt dừa thơm nức mũi

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để cách nấu chè đậu xanh với nước dừa đúng chuẩn bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết như sau:

Đậu xanh bỏ vỏ: 500g

Dừa nạo: 200g

Đường: 300g. Bạn có thể sử dụng đường phèn hoặc đường trắng.

Bột năng: 200g. Hoặc bạn có thể sử dụng bột sắn dây.

Vani: 1 ống. Nếu không có, bạn có thể không sử dụng.

Nước cốt dừa: 200ml

Cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa

Chè đậu xanh nước cốt dừa với mùi thơm đặc trưng của nước cốt dừa. Cùng với đó là đậu xanh bùi bùi. Bạn sẽ thấy muốn ăn ngay từ lần đầu nhìn thấy. Đặc biệt các bước làm lại quá là đơn giản.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Bài viết cùng chủ đề
Cách làm khúc bạch ngon đơn giản nhìn là mê
Cách làm nước cốt dừa đặc sệt tưởng chừng khó nhưng đơn giản tới khó tin

Trước tiên, đậu xanh bạn đem ngâm từ 5-6 tiếng. Hoặc bạn có thể ngâm qua đêm cho đậu nở hết. Chú ý bạn nên vớt bỏ những hạt đậu thối, sâu. Nếu không khi ăn sẽ mất vị ngon và có vị hơi đắng.

Ngâm đậu xanhNgâm đậu xanh giúp đậu xanh khi nấu sẽ nhanh mềm hơn

Tiếp đến, bạn vớt đậu ra, rửa sạch với nước rồi để ráo.

Nếu không muốn sử dụng nước cốt có sẵn bạn hoàn toàn có thể tự làm nước cốt dừa. Dừa nạo bạn đem ngâm với nước nóng khoảng 30-40 phút rồi vắt lấy nước cốt.

Bước 2: Nấu chè đậu xanh

Với cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa thì việc quan trọng là nấu đỗ xanh. Bạn lấy đậu xanh trộn thêm chút muối. Tiếp tục cho vào nồi đổ ngập nước rồi đun sôi cho chín. Khi sôi bạn cho đường vào. Tùy thuộc vào bạn ăn ngọt như thế nào để điều chỉnh cho phù hợp.

Nếu bạn muốn hạt đậu nở hết bạn cũng có thể hấp chín đậu bằng nồi hấp. Sau đó cho vào nồi thêm chút nước và đun sôi.

Đun khoảng 20 phút bạn cho thêm nước đun cho hạt đậu nở hết cỡ. Khi chín bạn hòa bột năng (bột sắn) với nước khuấy cho tan hết. Đổ từ từ hỗn hợp vào nồi đậu xanh rồi khuấy cho tới khi thấy sánh lại.

Cho ống vani vào khuấy đều và tắt bếp. Bạn múc ra chén rồi đổ nước cốt dừa lên. Rắc thêm vài sợi dừa nạo vào và thưởng thức ngay.

Nếu nước cốt dừa tự làm bạn cho bột sắn thêm chút đường và đun sôi. Khuấy đều cho tới khi sánh lại là được.

Bài viết cùng chủ đề
Cách nấu chè thập cẩm miền Bắc ngon cho cả nhà
Cách nấu chè đậu xanh có vỏ đơn giản đến khó tin

Chè nha đam đậu xanh nước cốt dừa

Cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừaCách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa đơn giản

Bạn có thể biến tấu cách nấu chè đậu xanh đánh nước cốt dừa với nha đam. Cùng tham khảo cách nấu chè nha đam đậu xanh nước cốt dừa dưới đây nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nha đam: 3 lá to

Đậu xanh: 300g

Đường: 200g

Nước cốt dừa: 200ml

Lá dứa: 5 lá

Bột sắn dây : 100g. Bạn cũng có thể sử dụng bột năng để thay thế.

Cách nấu chè nha đam đậu xanh nước cốt dừa

Bạn ngâm đậu xanh như cách làm trên. Khi nấu thêm lá dứa bó chặt vào.

Nha đam bạn đem bỏ vỏ, rồi rửa sạch. Bạn nên cắt gai hai bên trước vì nó không tốt. Chú ý bỏ hết phần xanh bên ngoài, phần bên trong rửa sạch lại nhiều lần với nước. Loại bỏ hết phần nhớt của nha đam và phần mủ.

Bạn cắt nha đam thành hạt lựu nhỏ rồi lại rửa sạch lại. Cho nha đam vào nồi nước đun sôi khoảng 10-15 phút. Vớt ra và cho vào bát nước lạnh cho giòn.

Sơ chế nha đamSơ chế nha đam thật kĩ để món chè đậu xanh ngon đúng chuẩn

Vớt toàn bộ ra và trộn thêm chút đường ngâm khoảng 30 phút cho ngấm.

Các bước nấu đỗ xanh tương tự như trên. Khi chín bạn cho nha đam vào đun sôi đều rồi tắt bếp. Bạn cho thêm lá dứa vào nồi chè để tạo mùi thơm cho món ăn.

Bài viết cùng chủ đề
Cách nấu chè hạt đác ngon thanh mát cho ngày hè oi bức
Cách nấu chè đậu xanh bột báng ngon thơm nức mũi cả nhà

Múc ra thêm nước cốt dừa và thưởng thức ngay. Bạn có thể cho thêm đá xay để ăn cùng.

Chè đậu xanh nguyên hạt nước cốt dừa

Về cơ bản cách nấu chè đậu xanh với nước dừa tương tự như nhau. Với chè đậu xanh nguyên hạt nước cốt dừa bạn nên hấp đậu xanh thay vì nấu. Và bạn sử dụng đậu xanh còn nguyên hạt thay vì đậu xanh bỏ vỏ như trên. Bạn ngâm đậu khoảng 5-6 tiếng hoặc để qua đêm. Rửa sạch rồi hấp chín. Bạn nên cho chút muối vào cùng.

Bạn bắc nồi lên bếp cho đường phèn vào đun cho tan hết. Tiếp tục cho đậu xanh vào đun sôi khoảng 5 phút là được.

Nếu không có đường phèn, bạn sử sử dụng đường trắng để thay thế. Với cách làm thì tương tự như trên. Tùy thuộc vào bạn ăn ngọt như thế nào để điều chỉnh cho hoặc bớt lượng đường sao cho hợp lý.

Bạn có thể hòa tan bột năng hoặc bột sắn dây với một chút nước lạnh. Sau đó đổ từ từ vào nồi chè đậu xanh khuấy cho đều tay tới khi sánh lại là được.

Thêm một cách khác bạn cho thêm dầu chuối vào và múc ra chén. Cho nước cốt dừa vào, rắc thêm vài sợi dừa khô hoặc dừa tươi vào và thưởng thức ngay.

Chè đậu xanh nguyên hạtChè đậu xanh nguyên hạt hấp dẫn lạ thường

Chè đậu xanh nước cốt dừa thực sự là một món ăn ngày hè hấp dẫn. Với cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa lại quá đơn giản. Là một người không khéo léo chuyện bếp núc bạn cũng có thể nấu được nó.

Bài viết cùng chủ đề
Cách nấu chè hạt sen khô ngon tại nhà cho những ngày hè oi bức
Cách nấu chè sen tươi ngon dễ dàng cho ngày hè mát lạnh

Món chè đậu xanh nước cốt dừa với màu sắc hài hòa giữa vàng và trắng. Mùi thơm của nức mũi của nước cốt dừa, lại hơi béo. Cùng đậu xanh bùi bùi, mềm, sánh sánh. Tất cả hòa quyện lại tạo nên một món ăn giúp thanh nhiệt cơ thể.

Vào những ngày hè nóng bực, sẽ thật tuyệt vời khi bạn cùng người thân thưởng thức ly chè thanh mát, đánh bay cơn nắng mùa hè. Ngoài món chè đậu xanh với nước cốt dừa, bạn có thể học thêm hai món chè khác là chè sen và chè đậu xanh bột khoai mời những thành viên trong gia đình, chắc chắc khi thưởng thức món chè này, đều khâm phục tài nấu nướng của bạn.

cách nấu chè hạt sen tươi

cách nấu chè đậu xanh bột khoai

Thời tiết oi bức, thưởng thức một chén chè mát lạnh sẽ khiến cơ thể sảng khoái bất ngờ. Nhanh tay vào bếp thực hiện cách nấu chè đậu xanh với nước cốt dừa ngay nào.

Bài viết cùng chủ đề
Cách nấu chè chuối bột báng đơn giản tới khó tin
Cách nấu chè đậu xanh bột khoai ngon khó cưỡng

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *