Cách nấu chè hạt đác ngon thanh mát cho ngày hè oi bức

Mùa hè đến là thời điểm các món chè lên ngôi chính vì vậy hôm nay mình sẽ giới thiệu tới các bạn thêm một món chè nữa đó là chè hạt đác. Chè hạt đác một món ăn được nhiều người yêu thích vì nó không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng vô cùng tốt cho sức khỏe. Cách nấu chè hạt đác lại vô cùng đơn giản, cùng mình tìm hiểu cách nấu chè hạt đác ngon ngay dưới đây nhé!

Hạt đác là gì

Quả đác và hạt đác

  • Hạt đác là hạt lấy từ quả đác, có màu trắng nhìn khá giống hạt thốt nốt, là một loại hạt mang đến nhiều công dụng kì diệu của người dân Miền Trung.

  • Cây đác loài cây mọc sâu trong những cánh rừng ở Nha Trang, có quả giống như quả dừa non, nhưng quả đác chỉ nhỏ bằng nắm tay mọc thành từng buồng.

  • Để lấy được hạt đác phải bỏ rất nhiều công sức. Sau khi lấy hạt đác từ rừng sâu trở về, người ta chất quả đác thành một đống rồi đốt, vì nhựa của nó gây ngứa. Sau khi đốt xong mới có thể tách vỏ quả đác để lấy hạt đác bên trong.

    Bài viết cùng chủ đề
    Cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa ngon khó cưỡng
    Cách nấu chè đậu xanh bột khoai ngon khó cưỡng
  • Hạt đác có màu trắng thuần tự nhiên, vỏ ngoài trơn láng, ăn giòn, có vị béo ngậy. Trong hạt có chứa nhiều khoáng, các vitamin và nhiều các chất dinh dưỡng.

Công dụng của hạt đác

Hạt đác có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe con người

Hạt đác có tác dụng gì? Ngay sau đây mình sẽ giúp các bạn trả lời câu hỏi này nhé!

  • Công dụng đầu tiên phải kể đến đó là giữ dáng. Vì hạt đác là một chất điện phân tử tự nhiên giúp cơ thể giải khát và tăng cường sự trao đổi chất.

  • Điều trị viêm khớp: Trong hạt đác có chứa chất galakatomannan, một chất thường được sử dụng như một thành phần để sản xuất các loại thuốc chữa bệnh viêm khớp.

  • Giúp ngăn ngừa loãng xương: Trong hạt đác có chứa lượng canxi khá cao chính vì vậy nó có khả năng ngăn ngừa canxi cho con người chúng ta.

  • Điều hòa huyết áp: Vì trong hạt đác có chứa nồng độ kali và axit lautic cao sẽ giúp cơ thể tăng kali.

  • Tốt cho tim mạch: Theo các nhà nghiên cứu thì ăn hạt đác có tác dụng làm tăng HDL cholesterol tốt.

  • Hỗ trợ tiêu hóa: Hạt đác cũng có tác dụng giúp cơ thể tiêu hóa tốt hơn, giúp cơ thể hấp thu các vitamin, các khoáng chất…

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu để nấu chè thác bao gồm:

Bài viết cùng chủ đề
Cách nấu chè chuối bột báng đơn giản tới khó tin
Cách làm nước cốt dừa đặc sệt tưởng chừng khó nhưng đơn giản tới khó tin
  • Hạt đác

  • Thạch đen sương sáo

  • Nước cốt dừa

  • Bột năng

  • Sữa tươi không đường

  • Sữa đặc

  • Phẩm màu
  • Mít

Cách chế biến hạt đác

Cách chế biến hạt đác

  • Chúng ta chọn hạt đác còn tươi, non đem rửa sạch bằng nước 2-3 lần.

  • Tiếp theo chúng ta cho hạt đác vào nồi, cho nước vào đun sôi, sau đó tiến hành đảo đều tay trong khoảng 2 đến 3 phút là được.

  • Sau đó cho ra rá rửa qua với nước lạnh, để rồi để cho ráo nước.

Xem thêm 2 món chè với đậu xanh đang được mọi người hết sức yêu thích để đổi vị cho cả nhà bạn nhé:

Cách nấu chè đậu xanh bột báng

Cách nấu chè thập cẩm miền bắc

Cách nấu chè hạt đác với thơm

Để nấu chè hạt đác với dứa chúng ta chỉ cần chuẩn bị: 250g đường phèn, 1kg hạt đác, 1 quả thơm (dứa).

Cách nấu chè hạt đác với thơm mình muốn chia sẻ cần thực hiện các bước sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Nấu chè

Chè hạt đác với thơm

  • Tiếp đến công đoạn quan trọng nhất quyết định sự thành bại của món chè đó là sên hạt đác. Chúng ta tiến hành cho hạt đác và đường phèn vào chảo đảo đều tay trên lửa để vừa phải.

  • Đợi khi đường tan hết quyện vào với hạt đác thì chúng ta cho dứa vào đảo cùng, tiếp tục đảo thật đều tay, cho đến khi thấy dứa mềm, đường quyện dính vào hạt đác cũng như miếng dứa là được.

  • Nếu làm nhiều ăn không hết được luôn bạn có thể dùng một chiếc lọ thủy tinh sạch khô ráo cho chè hạt đác với thơm vào trong lọ sau đó để nơi khô mát hoặc ngăn mát tủ lạnh ăn dần nhé.

Cách nấu chè hạt đác với mít

Để nấu chè hạt đác với mít chúng ta chuẩn bị những nguyên liệu như trên mình chia sẻ nhé! Còn bây giờ chúng ta hãy cùng theo dõi các công đoạn để làm ra món chè hạt đác với mít ngon nhé.

Bước 1: Chế biến hạt đác và mít

  • Chúng ta chế biến hạt đác giống như trên mình chia sẻ nhé!

  • Mít chúng ta tiến hành tách lấy múi, sau đó loại bỏ hạt rồi xé thành từng miếng nhỏ.

Bài viết cùng chủ đề
Cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa ngon khó cưỡng
Cách nấu chè đậu xanh bột khoai ngon khó cưỡng

Cách sơ chế mít

Bước 2: Pha nước sữa cho chè

Tiếp đến chúng ta tiến hành pha nước sữa dừa để cho vào chè bằng cách: Cho sữa tươi không đường ra một chiếc tô sau đó chúng ta pha thêm đường vào sữa (cho lượng đường phù hợp với khẩu vị là được). Sau đó chúng ta chúng ta cho thêm một thìa sữa đặc và nước cốt dừa vào bát sữa để tạo độ ngậy béo cho chè.

Bước 3: Làm thạch

Thạch sương sáo

  • Tiếp theo sau đó chúng ta tiến hành làm thạch theo hướng dẫn trên bao bì nhé! Sau khi làm xong thạch chúng ta tiến hành cắt thạch thành từng miếng nhỏ hình chữ nhật là được.

Bước 4: Làm trân châu

Trân châu

  • Tiếp đến chúng ta dùng bột năng làm trân châu bằng cách: Pha bột năng với bột màu đã chuẩn bị để thêm màu sắc, sau đó đun sôi nước rồi trộn bột, lượng nước sôi đổ vào vừa đủ để bột mềm dẻo không quá khô cũng không quá nhão là được.

  •  Sau đó chúng ta tiến hành nặn bột thành những viên tròn nhỏ, cho vào nồi luộc chín. Sau khi trân châu chín chúng ta tiến hành vớt ra cho vào nước đá.

Bước 5: Thưởng thức chè

Bài viết cùng chủ đề
Cách nấu chè chuối bột báng đơn giản tới khó tin
Cách làm nước cốt dừa đặc sệt tưởng chừng khó nhưng đơn giản tới khó tin

Cách trộn chè hạt hạt đác với mít

Chúng ta dùng một chiếc tô hoặc một chiếc cốc để đựng chè. Tiến hành trộn thạch sương sáo đã làm cùng với trân châu, mít, hạt đác, chan thêm nước sữa dừa là chúng ta đã có món chè hạt đác với mít thơm ngon rồi!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *