Cách nấu chè thập cẩm miền Bắc ngon cho cả nhà

Cách nấu chè thập cẩm miền bắc

Chè thập cẩm là món được nhiều người người ưa thích, nhất là trong những ngày hè nắng nóng oi ả. Ở mỗi một vùng miền trên đất nước lại có một cách nấu chè riêng, hôm nay mình sẽ mách bạn cách nấu chè thập cẩm miền Bắc ngon giải nhiệt cho ngày hè tại nhà nhé!

Chè thập cẩm miền BắcChè thập cẩm miền Bắc

Chè thập cẩm gồm những gì

Chè thập cẩm miền Bắc, một món chè được nhiều người yêu thích bởi vị ngọt thơm của nhiều nguyên liệu kết hợp với nhau. Vậy trong một cốc chè thập cẩm có những gì? Hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau khám phá nhé!

Chè thập cẩm miền Bắc ngonChè thập cẩm

  • Ở tầng trên cùng của cốc chè thập cẩm miền Bắc bao giờ cũng có một lớp dừa. Dừa phủ trên bề mặt của  cốc chè có thể là cùi dừa tươi được nạo sợi hay có thể dùng dừa khô đóng gói để thay thế.

  • Bài viết cùng chủ đề
    Cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa ngon khó cưỡng
    Cách nấu chè đậu xanh bột khoai ngon khó cưỡng

    Tiếp theo đó là một lớp bột báng được nấu chín.

  • Dưới lớp bột báng là đậu đỏ được ninh kĩ, nhưng vẫn giữ được nguyên hình dáng của hạt đậu.

  • Lớp cuối cùng là khoai môn và khoai lang được nấu chín mềm có nêm đường khi nấu để tạo vị ngọt.

  • Ngoài những lớp trên trong chè thập cẩm còn được cho thêm nước cốt dừa, để tạo cho chè vị thơm béo của dừa.

  • Một thành phần nữa không thể thiếu trong những cốc Chè thập cẩm đó là đá bào, đá bào sẽ làm cho cốc chè có độ mát lạnh.

Nguyên liệu nấu chè thập cẩm

Để làm món chè thập cẩm miền Bắc chúng ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sau:

  • Đậu đỏ: 300g

  • Khoai lang: 2 củ

  • Khoai môn: 2/3 củ

  • Bột báng: 200g

  • Nước cốt dừa; 100ml

  • Đường kính

Cách nấu chè thập cẩm miền bắc

Ngay sau đây mình sẽ hướng dẫn cách nấu chè thập cẩm miền Bắc ngon mà vô cùng đơn giản ngay tại nhà nhé!

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu đỏ nấu hè thập cẩm miền BắcĐậu đỏ để nấu chè

  • Đậu đỏ đem rửa sạch với nước, khi rửa đậu nếu có hạt đậu nào nổi lên mặt nước thì vớt bỏ chúng đi, vì đây là những hạt đậu lép hoặc đã bị hỏng. Nếu không loại bỏ chúng sẽ là ảnh hưởng tới chất lượng của chè.

    Bài viết cùng chủ đề
    Cách nấu chè chuối bột báng đơn giản tới khó tin
    Cách làm nước cốt dừa đặc sệt tưởng chừng khó nhưng đơn giản tới khó tin
  • Tiếp đến chúng ta tiến hành ngâm đậu trong nước khoảng 3 đến 4 tiếng để hạt ngậm no nước nở to ra cũng như mềm hơn.

  • Đối với bột báng chúng ta cũng là tương tự như đậu đỏ, trước tiên đem rửa với nước sau đó đem ngâm trong nước trong vòng 30 phút là được.

  • Sau đó chúng ta tiến hành sơ chế khoai lang và khoai môn. Tiến hành gọt sạch vỏ khoai lang và khoai môn, rồi đem rửa sạch rồi để ráo nước. Sau khi khoai đã ráo nước chúng ta tiến hành cắt thành từng khúc nhỏ một. Để không bị thâm khoai chúng ta có thể pha một chút muối loãng ngâm khoai trong đó.

Bước 2: Luộc bột báng

Bột báng nấu chè thập cẩm miền BắcLuộc bột báng

  • Sau khi ngâm đủ thời gian chúng ta đem bột báng đi luộc. Trước tiên chúng ta cho nước và bột  báng vào nồi đun cho nước sôi.

  • Chờ đến khi nước bắt đầu sôi thì chúng ta dùng đũa bắt đầu khuấy thật đều tay. Khi chúng ta khuấy đều tay như vậy bột báng sẽ không bị bắt xuống đáy nồi đẫn đến bị khê.
  • Chúng ta luộc bột báng trong khoảng 15-20 phút. Khi bột đã chuyển màu sang màu trong suốt thì chúng ta tiến hành vớt bột ra cho bôt vào một bát nước đá đã chuẩn bị sẵn ngâm.

  • Chú ý là chúng ta chỉ tiến hành ngâm bột báng trong nước đá trong khoang 3 đến 5 phút.

Bước 3 Ninh đậu đỏ

Cách làm chè thập cẩm miền BắcĐừng ninh đậu quá lâu để tránh việc hạt đậu bị nát

Bài viết cùng chủ đề
Cách nấu chè sen tươi ngon dễ dàng cho ngày hè mát lạnh
Cách nấu chè hạt sen khô ngon tại nhà cho những ngày hè oi bức
  • Tiếp đến chúng ta tiến hành nấu đậu đỏ. Cho đậu đỏ vào một chiếc nồi sau đó cho nước lọc vào nồi, lượng nước lọc cho vào nồi sao cho ngập đậu đỏ là được.

  • Tiến hành ninh đậu đỏ trong khoảng 30 phút trên bếp lửa vừa, cho đến khi đậu chín kĩ. Chú ý không ninh đậu quá lâu để tránh việc hạt đậu bị nát mất đi hình dáng.

  • Trước khi tắt bếp chúng ta nêm đường và vani và sữa vào trong nồi đậu đang ninh để cho đậu có vị ngọt.

Bước 4: Nấu chín khoai

Cách nấu chè thập cẩm miền Bắc ngonNấu khoai lang và khoai môn

  • Khoai lang và khoai môn chúng ta cho vào nồi cùng với lá dứa đã được rửa sạch ninh cho đến khi khoai chín.

  • Khi khoai chín mềm chúng ta cũng cho đường vào khoai như đậu để tạo vị ngọt cho khoai.

Ngoài món chè thập cẩm thì chè hạt sen khô, chè đậu xanh với bột báng cũng là những món chè được rất nhiều người yêu thích vào mùa hè.Mời bạn xem thêm cách làm 2 món chè hạn sen khô và chè đầu xanh với bột báng của chúng tôi nhé:

Cách nầu chè hạt sen khô

cách nầu chè đậu xanh bột báng

Bước 5: Hoàn thành chè thập cẩm

  • Bạn chuẩn bị sẵn ly hoặc bát để đựng chè. Trước tiên chúng ta cho một lớp khoai đã nấu chín vào sau đó là đến đậu đỏ và tiếp đếm là một lớp bột báng.

  • Sau khi cho khoai, đậu đỏ, bột báng vào cốc chúng ta tiến hành cho một ít nước cốt dừa vào chè. Để tạo cho chè có vị thơm béo của dừa.

    Bài viết cùng chủ đề
    Cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa ngon khó cưỡng
    Cách nấu chè đậu xanh bột khoai ngon khó cưỡng
  • Cuối cùng chúng ta rắc lên trên cốc chè dừa tươi đã nạo sẵn hoặc dừa khô.

  • Bên cạnh đó chúng ta chuẩn bị sẵn một cốc đá bào, để tùy vào sở thích người ăn sẽ tự cho lượng đá vào chè sao cho phù hợp với họ.

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món chè thập cẩm miền Bắc. Cách nấu chè thập cẩm ngon vô cùng đơn giản phải không nào?

Yêu cầu thành phẩm

Cách nấu chè thập cẩm miền bắc
Cốc chè thập cẩm miền Bắc thành phẩm

  • Chè có vị ngọt vừa phải, hài hòa giữa sự kết hợp của các nguyên liệu.

  • Đậu đỏ trong chè được ninh vừa phải, ăn có độ mềm bùi, đậu còn nguyên hình dáng không bị nát. Hạt đậu ngấm vị đường có vị ngọt thanh.

  • Chè ăn ngọt mát, không bị ngán, vị ngọt thơm tổng hòa của các nguyên liệu, thơm mùi  nước cốt dừa.

Chúc các bạn thành công với cách làm chè thập cẩm miền Bắc mà mình vừa chia sẻ nhé!

Bài viết cùng chủ đề
Cách nấu chè chuối bột báng đơn giản tới khó tin
Cách làm nước cốt dừa đặc sệt tưởng chừng khó nhưng đơn giản tới khó tin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *