Cách làm bánh bột mì rán mặn vô cùng đơn giản đừng bỏ qua

Nói tới các món ăn vặt thường gặp vào trời se lạnh thì không thể không nhắc tới món bánh bột mì rán mặn. Với vị béo ngậy của bột mì cùng các nguyên liệu bên trong, khói tỏa nghi ngút, vừa ăn vừa xuýt xoa giữa thời tiết lạnh giá thì thật tuyệt vời.

Cách làm bánh rán mặn bằng bột mìCách làm bánh rán mặn bằng bột mì rất đơn giản

Bánh rán mặn là một món ăn được lòng rất nhiều người thưởng thức. Đặc biệt không chỉ bởi hương vị hấp dẫn mà cách làm bánh rán mặn bằng bột mì lại cực kỳ đơn giản.

Cùng bắt tay vào làm ngay món ăn tuyệt vời này nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

Với cách làm bánh bột mì rán mặn bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau:

  • Bột mì: 500g
  • Nước lọc: Tùy vào lượng bột
  • Đường: 300g
  • Miến: 1 bó
  • Thịt lợn xay: 300g
  • Mộc nhĩ: 100g
  • Cà rốt: 1 củ

Cách làm bánh bột mì rán mặt

Bài viết cùng chủ đề
Cách làm bánh bột mì rán mặn vô cùng đơn giản đừng bỏ qua
Cách làm bánh da lợn cà phê ngon nhìn là muốn lăn vào bếp

Để làm bánh rán mặn trước hết mình cần thực hiện làm vỏ bánh. Điều quan trọng là lớp bột phải thật mịn và dẻo để khi nặn bánh sẽ ngon hơn.

Bước 1: Làm vỏ bánh

Cách làm vỏ bánhNhào bột kỹ đến khi bột không dính tay

Trước tiên, bạn cho bột mì vào một nồi nhỏ, thêm đường và chút muối vào trộn đều với nhau.

Từ từ đổ nước vào, dùng tay nhào lớp bột sao cho tạo thành một khối mịn, dẻo nhưng cũng không được nhão quá. Như thế khi nặn bánh sẽ dính tay, bánh sẽ bị nhão và hình dạng không đẹp mắt.

Lưu ý: Khi nhào và nặn bánh bạn nên cho một chút dầu ăn vào tay, xoa đều hai tay. Làm như vậy sẽ hạn chế được bột mì dính vào tay.

Khi nhồi xong bạn để bột nghỉ khoảng chừng 1 tiếng là được.

Bước 2: Làm nhân bánh

Với cách làm bánh rán mặn bằng bột mì việc làm nhân cũng vô cùng quan trọng. Hương vị hấp dẫn của món bánh rán mặn nằm ở việc  sơ chế ướp gia vị nhân phù hợp.

  • Trước tiên, bạn lấy cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi nhỏ.
  • Miến bạn ngâm cho mềm, rửa sạch rồi cắt nhuyễn. Để rút ngắn thời gian bạn cũng có thể ngâm miến với nước ấm sau đó cắt nhuyễn khoảng 2-3cm.
  • Mộc nhĩ bạn ngâm với nước cho nở, rồi rửa sạch băm nhỏ.
  • Cuối cùng bạn trộn tất cả các nguyên liệu trên lại với nhau cho thêm khoảng 1 thìa cafe muối, hạt tiêu và mì chính vào ướp khoảng 15 phút.
  • Bài viết cùng chủ đề
    Cách làm bánh da lợn ngũ sắc ăn là mê
    Cách làm bánh bột lọc nhân thịt mộc nhĩ khiến bạn khó cưỡng lại

Cách làm nhân bánhNhân bánh rán mặn 

Bạn có thể nặn các nguyên liệu đó thành những miếng nhỏ để tiện cho vào từng chiếc bánh.

Bước 3: Cách làm bánh bột mì rán mặn

Sau khi đã sơ chế hết nguyên liệu, bạn bắt tay ngay vào để làm món bánh rán mặn từ bột mì hấp dẫn này.

Trước tiên, bạn sử dụng phần bột đã nhồi mịn lúc trước, vo trong lại cho mịn. Sau đó dùng hai tay áp vào nhau để đè bẹp nó và đặt nhân bánh vào giữa.

Tiếp tục bịt kín lại hai đầu không cho nhân bánh rơi ra ngoài và bo tròn lại. Bạn cũng có thể cho thêm một chút vừng bên ngoài bánh khi ăn bánh sẽ có vị bùi và thơm của vừng rang.

Cứ tiếp tục làm như vậy cho tới khi hết nhân bánh và vỏ bánh.

Bước 4: Rán bánh rán mặn

Sau khi đã nặn xong bạn bắc chảo lên lên bếp cho dầu vào đun sôi. Lần lượt thả từng chiếc bánh vào rán cho vàng đều rồi vớt ra để vào giấy thấm dầu cho ráo.

Rán bánh Rán bánh sao cho vàng đều cả hai mặt

Bước 5: Thưởng thức

Bạn có thể ăn bánh rán mặn cùng với tương ớt cũng rất ngon. Hoặc một cách khác bạn có thể pha nước chấm bằng cách: Pha hỗn hợp đường, nước chanh, nước mắm cùng với chút nước lọc vào. Tùy thuộc vào vị ăn của mọi người để điều chỉnh vị sao cho phù hợp.

Bài viết cùng chủ đề
Cách làm bánh bột mì rán mặn vô cùng đơn giản đừng bỏ qua
Cách làm bánh da lợn cà phê ngon nhìn là muốn lăn vào bếp

Có thể thêm vào đó vài lát dưa chuột, đu đủ hoặc cà rốt để ăn cho đỡ ngán.

Bánh rán mặn

Bánh rán mặn ăn kèm với dưa chuột, cà rốt rất hợp

Đặc biệt nên thưởng thức bánh rán mặn khi còn nóng sẽ cảm nhận được hết hương vị của nó. Nếu để nguội ăn sẽ rất ngán.

Lưu ý khi làm

Khi làm bánh rán mặn bằng bột mì ta cần chú ý ép vỏ bánh mỏng vừa phải để tránh lúc cho nhân bánh vào sẽ bị bục.

Khi rán bánh bạn nên rán với lửa nhỏ. Làm như thế chắc chắn đảm bảo bánh sẽ chín được hết các nguyên liệu cả trong và ngoài. Đặc biệt nên rán nhiều dầu sao cho ngập bánh. Bạn nên rán với chiếc nồi nhỏ sâu lòng sẽ tốt hơn.

Cách làm ánh rán mặnBánh rán mặn với cách làm vô cùng đơn giản

Khi rán bánh bạn hãy nhớ phải lật bánh qua lại nhiều lần để bánh được chín đều và giòn đều các mặt.

Với những bước làm vô cùng đơn giản như trên thì không hề khó nếu như bạn không phải là người khéo nấu ăn. Một món ăn vặt nóng hổi, hấp dẫn, sẽ lôi cuốn mọi người thưởng thức nó vào những ngày trời chuyển lạnh.

Bài viết cùng chủ đề
Cách làm bánh da lợn ngũ sắc ăn là mê
Cách làm bánh bột lọc nhân thịt mộc nhĩ khiến bạn khó cưỡng lại

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *