Cách làm bánh da lợn ngũ sắc ăn là mê

Nếu như bạn chỉ quen với món bánh da lợn với màu xanh lá dứa, màu trắng, cùng màu vàng đậu xanh. Nhờ sự biến tấu khéo léo, người ta làm ra món bánh da lợn ngũ sắc với từng lớp mềm, dai, mang mỗi màu sắc riêng. Hơn thế nữa cách làm bánh da lợn ngũ sắc cũng đơn giản như cách làm bánh da lợn thông thường.

Bánh da lợn ngũ sắcBánh da lợn ngũ sắc với màu sắc cuốn hút

Bánh da lợn ngũ sắc với những màu sắc đan xen nhau đẹp mắt. Là một món ăn tráng miệng vừa ngon vừa đẹp mắt chắc hẳn sẽ khiến khách tới nhà chơi phải thích mê. Cùng vào bếp trổ tài ngay nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Với món bánh da lợn ngũ sắc bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết như sau:

  • Bột năng: 300g
  • Bột gạo: 100g
  • Đường: 300g
  • Nước cốt dừa: 300ml
  • Sữa tươi: 700ml
  • Muối
  • Các màu thực phẩm như vàng, xanh, đỏ,tím,…

Ngoài ra để tạo màu sắc tự nhiên bạn có thể sử dụng lá dứa, đậu xanh, củ dền, khoai môn,…

Cách làm bánh da lợn ngũ sắc

Từng miếng bánh là sự kết hợp hài hòa giữa các hương vị của từng lớp màu hấp dẫn, phần bánh vừa dai, vừa mềm, cùng mùi thơm của sữa tươi và nước cốt dừa. Chỉ cần một lần thưởng thức thôi là bạn sẽ phải nhớ mãi.

Bài viết cùng chủ đề
Cách làm bánh bột mì rán mặn vô cùng đơn giản đừng bỏ qua
Cách làm bánh da lợn cà phê ngon nhìn là muốn lăn vào bếp

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Cách làm bánh da lợn ngũ sắcÉp những nguyên liệu để lấy nước tạo màu sắc

Nếu bạn sử dụng màu sắc tự nhiên từ các loại rau củ quen thuộc thì bạn cần rửa sạch chúng trước. Sau đó cho vào máy xay, xay nhuyễn thêm chút nước và lọc qua rây, giữ lại phần nước cốt.

Tiếp đến bạn trộn phần bột gạo, bột năng, đường cùng sữa tươi và nước cốt dừa. Bạn nên khuấy đều và rót từ từ để bột không bị vón cục sẽ khiến cho bánh da lợn không được trong.

Bước 2: Làm bánh da lợn ngũ sắc

Tùy thuộc vào số màu bạn muốn sử dụng bạn sẽ chia hỗn hợp trên thành những phần bằng nhau. Từng phần bạn rót phần nước màu vào và trộn đều cho tan vào nhau.

Bạn bắc nồi hấp lên bếp đun sôi nước. Trong lúc đó bạn lấy khuôn bánh, quét thêm một lớp dầu mỏng, đổ một phần bột vào trước. Độ dày tùy thuộc vào lượng bột bạn đổ vào. Nhưng bạn chỉ nên đổ với độ dày khoảng 0,5cm thôi.

Cho khuôn bánh đó vào nồi hấp tới khi phần bột hơi sánh lại rồi bạn đổ thêm lớp bột màu khác vào. Chú ý bạn không nên hấp chín quá khi đó đổ lớp bột thứ hai vào tiếp tục hấp. Lặp lại quá trình trên cho tới khi hết màu.

Cách làm bánh da lợn ngũ sắcĐổ từng lớp bột vào nồi hấp

Cuối cùng bạn hấp bánh thêm khoảng 20-25 phút cho chín. Chờ bánh nguội lấy ra, thái miếng vừa ăn và thưởng thức ngay. Bạn có thể cho vào tủ lạnh ăn sẽ ngon hơn.

Mách nhỏ: Để kiểm tra phần bánh da lợn đã chín chưa bạn có thể dùng tăm nhọn, đâm vào phần bánh nếu thấy phần tăm còn dính bột thì bánh chưa chín. Còn nếu bạn thấy tăm nhọn khô thì chắc chắn bánh đã chín.

Bài viết cùng chủ đề
Cách làm bánh da lợn ngũ sắc ăn là mê
Học cách nấu hủ tiếu giò heo ngon chuẩn vị đãi cả nhà

Với cách làm bánh da lợn ngũ sắc như trên bạn thỏa sức sáng tạo với những món bánh da lợn khác. Bạn có thể biến tấu với cách làm bánh da lợn cà phê với mùi cafe thơm lừng. Nếu bạn là tín đồ của món bánh da lợn lại thích hương vị thơm thơm của cafe thì không nên bỏ qua cách làm này.

Trình bày và thưởng thức

Sau khi hoàn thành xong cách làm bánh da lợn ngũ sắc bạn đặt ra thớt sạch, dùng dao thái thành miếng vừa ăn. Hoặc bạn có thể thái thành những miếng có những hình dạng khác nhau sao cho thật đẹp mắt.

Bày ra đĩa và trang trí theo sở thích của mình. Từng chiếc bánh da lợn với từng lớp bánh mang mỗi màu sắc khác nhau, dai dai, mềm mềm và thơm ngậy. Chỉ cần nhìn nó một lần thôi thì bạn sẽ không thể kiềm lòng lại được.

Làm bánh da lợn ngũ sắcBánh da lợn ngũ sắc hấp dẫn

Khi cắn một miếng bạn sẽ thấy được hết tinh hoa trong món ăn. Một sự hòa quyện kết hợp hoàn hảo của nguyên liệu, những chiếc bánh chỉ cần ấn nhẹ thôi cũng thấy đàn hồi tới khó tin.

Với các bước giống như cách làm bánh da lợn trên, bạn chỉ cần thay nguyên liệu cafe hòa với 1/2 lượng bột trên. Món bánh da lợn cafe với hai màu sắc chủ đạo là trắng và nâu đen cũng thật đẹp mắt.

Bài viết cùng chủ đề
Cách làm bánh bột lọc nhân thịt mộc nhĩ khiến bạn khó cưỡng lại
Cách làm xíu mại người Hoa ăn mãi không biết chán

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *