cách làm bánh kem không cần lò nướng

Cách làm bánh kem không cần lò nướng mà vẫn tuyệt ngon

Không có lò nướng, bạn vẫn có thể làm bánh kem ngon tuyệt ! Không còn nghi ngờ gì nữa, cách làm bánh kem không cần lò nướng sau đây sẽ giúp bạn thực hiện được điều này.

Thông thường, bạn phải có lò nướng để làm được một chiếc bánh gato hoàn chỉnh. Tuy nhiên, không phải ai cũng có điều kiện mua lò nướng vì mức giá của nó khá cao.

Đừng lo, đã có cách làm bánh kem không cần lò nướng ngon chẳng kém gì cách dùng lò đây rồi. Hãy theo dõi những hướng dẫn sau đây của chúng tôi.

NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH KEM KHÔNG CẦN LÒ NƯỚNG

  • Bột mì: 40gram
  • Bột ngô: 40 gram
  • Sữa tươi không đường: 15ml
  • Đường cát trắng: 80gram
  • Dầu ăn: 30ml
  • Trứng gà: 5 quả
  • Muối: ½ thìa cà phê
  • Cream of tartar: ½ thìa cà phê. Nếu không tìm mua được nguyên liệu này, bạn có thể dùng dấm hoặc nước cốt chanh, khoảng 1 thìa cà phê là hợp lý.
  • Dụng cụ thực hiện cách làm bánh kem không cần nồi cơm điện: Khuôn bánh tròn, nồi cơm điện, máy đánh trứng…

CÁCH LÀM BÁNH KEM KHÔNG CẦN LÒ NƯỚNG

Các bước thực hiện

Bước 1:

Cho vào chiếc tô lớn các nguyên liệu bột ngô, bột mì đa dụng rồi trộn đều với sữa và dầu ăn. Với cách làm bánh kem không cần lò nướng này, bạn hãy trộn riêng sữa và dẫu ăn trước cho hòa quện vào nhau rồi mới đổ vào tô đựng bột nhé.

cách làm bánh kem không cần lò nướng
Trộn đều bột ngô và bột mì

Bạn hãy dùng muỗng hoặc cây đánh trứng bằng tay khuấy đầu hỗn hợp lên. Khâu này rất quan trọng, bạn không được để bột vón cục hoặc chưa tan hết. Điều đó có thể khiến bánh kem không bông xốp lên được.

Bước 2:

Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng. Cho vài hạt muối vào âu đựng lòng trắng trứng rồi dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp. Khoảng 30 – 50 giây sau, khi lòng trắng trứng xuất hiện bọt khí thì bạn có thể dừng lại.

cách làm bánh kem không cần lò nướng
Quy trình làm kem cho món bánh gato

Bước 3:

Cho cream tartar hoặc nước chanh vào bát lòng trắng trứng rồi dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ trung bình. Đánh đến khi tô đựng có bọt khí to nổi lên rồi biến mất. Lúc này, hỗn hợp đã mịn hơn và xuấ hiện những bọt khí nhỏ li ti trên bề mặt.

Bước 4:

Đường chia đôi thành 2 phần. Từ từ cho 1 phần đường vào âu đựng lòng trắng trứng, vừa cho vừa đánh trứng ở tốc độ cao nhất. Tiếp tục cho phần đường còn lại vào và đánh ở tốc độ cao. Các bọt khí trong tô biến mất hoàn toàn và hỗn hợp mềm mượt như kem tươi.

Ngay lúc này, bạn chỉnh máy đánh trứng xuống tốc độ trung bình, tiếp tục đánh trứng khoảng 1 phút nữa cho hỗn hợp đánh sánh và mịn màng hơn. Khi nhấc máy đánh trứng lên thấy có chop do hỗn hợp đem lại là đạt yêu cầu.

Bước 5:

Cho lòng đỏ (trứng gà) đã đánh tan và âu lòng trắng trứng và trộn đều lên. Bạn phải trộn 1 chiều, nhanh tay để bánh có độ bông xốp.

cách làm bánh kem không cần lò nướng
Trộn đều kem, bột và trứng với nhau

Bước 6:

Trộn hỗn hợp trứng vào hỗn hợp bột rồi đánh đều lên cho tất cả hòa quện với nhau. Sau đó, bạn chỉ việc cho hỗn hợp vào khuôn hoặc cho trực tiếp vào nồi cơm điện để nướng ngay.

Bạn bật nồi ở nút cook và để như vậy khoảng 30 – 45 phút là bánh chín rồi. Với cách làm bánh kem không cần lò nướng này, bạn phải chú ý khi thấy nồi bật lên nút warm thì phải bật lại nút cook.

cách làm bánh kem không cần lò nướng
Cho hỗn hợp bột vào nồi cơm điện và nướng ở nút cook

Thành phẩm và cách trang trí

Bánh chín, bông xốp, vỏ bánh có màu vàng. Bạn chỉ cần lấy bánh ra và phủ lên mặt bánh whipping cream, hoa quả tươi để trang trí.

cách làm bánh kem không cần lò nướng
Chiếc bánh gato bông xốp sau khi nướng bằng nồi cơm điện

Hãy viết tên hoặc những dòng chữ ý nghĩa của chủ nhân chiếc bánh sinh nhật hay điều bạn muốn nói với ai đó.

cách làm bánh kem không cần lò nướng
Trang trí bánh kem theo ý thích của bạn

Cách làm bánh kem không cần lò nướng rất đơn giản phải không nào? Chẳng cần mua ngoài tiệm đắt đỏ, bạn đã có chiếc bánh sinh nhật tặng người thân của mình.

Chúc bạn thành công!

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *