cách làm bánh kem trái cây

Cách làm bánh kem trái cây hương vị tươi mát cho ngày hè nóng bức

Bánh kem là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Cách làm bánh kem trái cây hương vị ngọt ngào, thơm mát vô cùng dễ dàng, bạn hoàn toàn có thể tự mình làm tại nhà qua những bước đơn giản.

Nếu trước đây, nhắc đến bánh kem thì người ta thường nghĩ đến những chiếc bánh phủ đầy kem béo ngậy. Tuy nhiên loại bánh này ăn nhiều rất dễ ngấy.

Trong những năm gần đầy, bắt kịp thị hiếu khách hàng thì những chiếc bánh kem trái cây ngày càng được ưa chuộng. Mẫu bánh này có kiểu dáng đơn giản, trang trí bắt mắt, đem lại sự thích thú cho người ăn. Tùy thuộc vào sở thích của chủ nhân, sự khéo léo của người thợ làm bánh mà mỗi mẫu bánh lại được trang trí theo phong cách khác nhau.

Cách làm bánh kem trái cây
Bánh kem trái cây được nhiều người yêu thích

Mẫu bánh này làm không khó tuy nhiên yêu cầu người làm phải cẩn thận và tỉ mỉ, khéo léo trong việc lựa chọn hoa quả, cắt tỉa hoa quả, trang trí bánh.

Mẫu bánh này cũng được sử dụng rất nhiều để làm bánh sinh nhật, là món quà ý nghĩa để gửi tặng người thân yêu trong dịp đặc biệt. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh kem trái cây hương vị tươi mát, giải nhiệt hiệu quả trong những ngày hè nóng bức này nhé.

Nguyên liệu làm bánh kem trái cây

Để làm được chiếc bánh kem trái cây đẹp mắt, thơm ngon thì bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu và dụng cụ sau:

cách làm bánh kem trái cây
Nguyên liệu làm bánh kem trái cây

– Trái cây: Tùy thuộc vào sở thích mà bạn chọn những loại hoa quả khác nhau như: dâu tây, xoài, dưa hấu, kiwi, táo, nho…

– Nước cốt mơ hoặc nước cốt dâu tây

– Nguyên liệu làm bánh bông lan: bột mì, trứng gà, đường kính, vani…

– Dầu ăn, bơ

– Máy đánh trứng, khuôn bánh

Cách làm bánh kem trái cây tươi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Một trong những nguyên liệu chính để tạo nên chiếc bánh kem trái cây đó chính là hoa quả, chính bởi vậy bạn cần chú ý trong khâu lựa chọn.

Những quả được chọn phải đảm bảo lành lặn, nguyên vẹn, không bị bầm dập hay hư hỏng. Có như vậy mới giữ và đảm bảo hương vị đặc trưng từ trái cây.

bánh kem trái cây
Các loại hoa quả được cắt gọt đẹp mắt

Với mỗi loại quả cần có cách sơ chế khác nhau. Quả kiwi thì nên thái miếng theo chiều ngang để đảm bảo thẩm mỹ. Xoài thái hạt lựu, dâu tây thì bạn có thể thái đôi theo chiều dọc hoặc để nguyên đều được.

Bước 2: Làm bánh bông lan

Với cách làm bánh kem trái cây  để bánh mềm, thơm thì bạn cũng cần có những kĩ thuật nhất định. Đầu tiên bạn lấy lòng đỏ 2 quả trứng đặt vào bát. Sau đó cho đường vào và dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp trên. Tiếp đến, bạn cho bột mì và vani trộn đều với hỗn hợp trứng.

bánh kem trái cây tươi
Cách làm bánh bông lan

Bạn lấy dầu ăn hoặc bơ phết đều xung quanh khuôn bánh, sau đó đổ toàn bộ hỗn hợp đã làm bên trên vào khuôn. Việc hết dầu ăn vào khuôn bánh giúp nguyên liệu không bị dính vào khuôn, mặt khác lớp vỏ bánh cũng sẽ được bóng đẹp hơn.

Cho khuôn bánh vào lò vi sóng, nướng ở nhiệt độ khoảng 170 độ C trong khoảng 10 phút. Sau đó hạ nhiệt lò vi sóng xuống còn 160 độ C và nướng trong khoảng 30 phút nữa là xong.

Sau khi lấy bánh bông lan ra khỏi lò nướng, bạn lấy kem phết đều xung quanh bánh sao cho đẹp mắt. Quá trình phết bánh thật cẩn thận, đều tay, đảm bảo lớp kem láng mịn, không bị vón cục. Lớp kem nên mỏng một chút để đảm bảo khi ăn không bị ngấy. Nếu có hạt cốm thì rắc xung quanh lớp kem cho bắt mắt.

Bước 3: Trang trí bánh kem trái cây tươi

Chiếc bánh có được hoàn hảo, ấn tượng hay không phụ thuộc rất lớn vào khâu trang trí bánh. Một người khéo tay sẽ tạo ra được những chiếc bánh không chỉ ngon mà còn hấp dẫn, quyến rũ ngay từ cái nhìn đầu tiên.

Bạn đặt bánh bông lan ra một chiếc đĩa hoặc khay lớn, xếp kiwi và xoài xung quanh mặt bánh theo vòng tròn. Phía giữa đặt các loại quả: dâu tây, nho, táo… sao cho hài hòa. Cuối cùng phủ một lớp nước cốt dâu hoặc mơ tạo độ bóng đẹp cho trái cây.

cách làm bánh kem trái cây
Bánh kem trái cây vô cùng đẹp mắt

Với một chút sự khéo léo và lòng thành, bạn đã tạo được chiếc bánh kem trái cây vô cùng đẹp mắt phải không nào. Hi vọng với những gợi ý về cách làm bánh kem trái cây từ bài viết trên đây sẽ giúp bạn sáng tạo được những chiếc bánh hấp dẫn, là món quà ý nghĩa dành tặng người thân, bạn bè vào những dịp ý nghĩa và quan trọng.

Related Post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *