Cách làm chân vịt rút xương thật dễ dàng bạn không nên bỏ qua

Tưởng chừng cách làm món chân vịt rút xương sẽ khó khăn và phức tạp nhưng sự thật không phải như thế. Qua bài viết dưới đây sẽ giúp bạn giải quyết vấn đề đó.

chân vịt rút xương

Chân vịt rút xương với hương vị hấp dẫn

 

Bạn đang đau đầu vì cách làm lông vịt hay cách rút xương chân vịt khó. Nhưng các món ăn từ thịt vịt lại luôn được lòng người thưởng thức. Không chỉ bởi thịt vịt ngọt, ngon mà phần chân vịt cũng được ưa chuộng không kém. Nhất là những người thích nhậu ngồi lai rai chân vịt cũng thật tuyệt vời.

Món chân vịt luôn được sáng tạo và chế biến với nhiều món ăn ngon. Tuy nhiên đòi hỏi người nấu phải học cách làm chân vịt rút xương. Nó là một kĩ năng buộc người làm phải học khi muốn chế biến các món ăn từ chân vịt.

Cách rút xương chân vịt

Chân vịt rút xươngChân vịt khi đã được rút xương

Bạn chuẩn bị số lượng chân vịt cần sử dụng để nấu sau đó thực hiện các thao tác như sau:

Bài viết cùng chủ đề
Cách làm vịt nướng chao thơm ngon nhất và đơn giản tại nhà cho cuối tuần thêm vui
Trứng vịt lộn kỵ với cái gì| Những điều bạn nên biết để tránh nếu không sẽ hối hận cả đời
  • Bạn dùng kéo sắc cắt bỏ hết phần móng chân. Khứa xung quanh vùng thịt ở cổ chân vịt. Lưu ý khứa sâu vào trong nhưng tránh khứa mạnh sẽ dễ làm cổ chân bị đứt gãy.
  • Bạn dùng đầu kéo nhọn cắt dọc da vịt từ đầu cổ chân xuống tới các ngón chân vịt. Đảm bảo việc cắt thật sâu vào phần xương bên trong.
  • Khứa đôi các đường ở ngón chân còn lại. Bạn nên cắt sâu và cắt ở phần khớp ngón để khi rút sẽ dễ dàng hơn.
  • Dùng hai tay bẻ mạnh và vặn xoay nhẹ phần xương ống cho gãy. Với các ngón chân vịt bạn cũng làm tương tự như trên để lấy phần xương ra ngoài.

Cách làm món chân vịt rút xương

Với chân vịt rút xương bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon hấp dẫn. Cùng tham khảo một số cách nấu chân gà rút xương dưới đây nhé.

Cách làm chân vịt rút xương xào sả ớt

chân vịt xào xả ớtChân vịt rút xương xào sả ớt với vị cay của ớt chân vịt đượm vị

Nguyên liệu chuẩn bị

Với món chân vịt rút xương xào sả ớt bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • Chân vịt rút xương. Số lượng tùy thuộc bạn muốn ăn như thế nào.
  • Cà rốt: 2 củ.
  • Ớt chuông: 3 quả.
  • Cà chua: 3 quả.
  • Sả: 2 nhánh.
  • Tỏi: 1 củ.
  • Hành khô: 1 củ.
  • Nước tương, dầu hào; tương cà, hạt tiêu;….

Cách làm món chân vịt rút xương xào

Bạn rửa chân vịt với chút giấm ăn. Sau đó ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10-15 phút cho giảm mùi tanh. Ướp với 1 thìa cafe bột nêm và 1 thìa cafe hạt tiêu. Ướp khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

Bài viết cùng chủ đề
Cách nấu trứng vịt lộn ngải cứu thuốc bắc- Thần dược đối với sức khỏe gia đình
Ăn nhiều trứng vịt lộn có tốt không| Câu trả lời sẽ khiến bạn phải giật mình.

Bắc chảo lên bếp cho chút dầu ăn cùng hành tỏi băm nhỏ vào phi cho thơm. Trút toàn bộ chân vịt vào xào sơ cho chín.

Ớt chuông rửa sạch thái múi cau, sả rửa sạch thái nhỏ. Sau đó bắc chảo lên bếp cho thêm dầu ăn rồi cho ớt chuông vào xào cho mềm. Cà rốt bỏ vỏ rửa sạch rồi thái mỏng vừa ăn. Thêm chút nước vào cùng với sả băm đun khoảng 5-10 phút là được.

chân vịt rút xương xàoMón chân vịt rút xương xào

Tiếp tục cho thêm cà chua thái múi cau vào để tạo vị chua dịu cho món ăn. Tiếp tục cho thêm 1-2 thìa cafe tương cà. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Trút hết toàn bộ phần chân vịt rút xương đã xào vào cho chín. Nêm nếm thêm 2 thìa cafe nước tương, 1 thìa cafe dầu hào cho món ăn vừa miệng. Bạn có thể cho thêm hành lá băm nhỏ vào.

Cách làm chân vịt rút xương ngâm sả ớt

Món chân vịt ngâm sả ớt đã từng làm điên đảo thực khách. Bởi nó là một món ăn vừa lạ nhưng hương vị lại hấp dẫn vô cùng. Cùng cách nấu chân vịt rút xương ngâm sả với các thao tác dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Chân vịt rút xương
  • Quả tắc: 5-6 quả
  • Tỏi: 1 củ
  • Gừng: 2 củ
  • Sả: 5-6 nhánh.
  • Đường, nước mắm, muối, giấm ăn.

Cách nấu món chân vịt rút xương ngâm sả ớt

Bạn sơ chế chân vịt như cách là chân vịt xào sả ớt. Ướp chân vịt cùng với gừng băm nhỏ và sả đập dập cắt khúc dài khoảng 4-5 cm, 2 thìa cafe hạt nêm. Ướp chừng khoảng 15 phút.

Chân vịt ngâm sả ớt Chân vịt ngâm sả ớt hấp dẫn

Bài viết cùng chủ đề
Cách làm chân vịt rút xương thật dễ dàng bạn không nên bỏ qua
Cách rút xương chân vịt sống nhanh và cực kì đơn giản

Bắc nồi lên bếp luộc chân gà cho chín. Sau đó vớt toàn bộ chân vịt ra cho vào bát nước đá lạnh ngâm khoảng 5 phút. Làm như vậy chân vịt sẽ giòn và dai hơn.

Tiếp đến bạn pha 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe giấm ăn, 1/2 nước cốt trái tắc cùng với 1 bát con nước lọc. Khuấy đều cho các gia vị hòa vào nhau. Hoặc bạn có thể điều chỉnh theo tỷ lệ phù hợp với khẩu vị ăn của mỗi người.

Bắc nồi lên bếp cho hỗn hợp trên vào đun sôi. Sả bạn cắt khúc dài khoảng 3-4cm cùng với ớt cắt nhỏ. Tiếp tục thêm nước lọc vào rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Xếp chân vịt rút xương vào hộp nhựa, đợi hỗn hợp nước nguội rồi đổ toàn bộ  vào đậy kín nắp rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Bạn có thể sử dụng sau 1 hôm.

Ngoài cách làm các món ăn chế biến từ chân vịt rút xương trên bạn cũng có thể tham khảo một số cách làm các món ăn khác như cách làm món nộm chân vịt rút xương với hương vị tuyệt vời không kém.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *