Cách làm mắm me chấm bánh tráng cuốn ngon ăn là nghiền

Khi thưởng thức bánh tráng chấm mắm me chắc hẳn bạn cũng thắc mắc tại sao mắm lại ngon và hấp dẫn như vậy phải không nào. Vậy thì hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay cách làm mắm me chấm bánh tráng cực ngon, ăn là nghiền mà không cần tìm kiếm đâu xa hay đi ăn ngoài hàng quán.

Mắm me là sự kết hợp tuyệt hảo vị chua chua của me, cay cay của ớt, thơm thơm mùi tỏi và mắm. Bạn ăn là sẽ nghiền ngay món bánh tráng chấm mắm me này. Hơn nữa khi tự làm vừa đảm bảo vệ sinh, vừa tiết kiệm mà lại chẳng cần nhọc công đi ra ngoài ăn phải không nào?

Nguyên liệu làm mắm me

Có rất nhiều cách làm mắm me khác nhau, tuy nhiên chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn hai cách làm mắm me chấm bánh tráng thơm ngon, đơn giản và rất nhanh. Nguyên liệu làm mắm me cũng không hề quá khó kiếm. Do đó bạn hoàn toàn có thể tìm mua ở chợ hoặc siêu thị.

Nguyên liệu làm mắm me chấm bánh tráng kiểu 1

  • Đường trắng: 500 gam
  • Me chua: 250 gam
  • Tương cà: 15 gam
  • Ớt: 15 gam
  • Nước mắm: 30 ml
  • Tỏi: 4 nhánh

cách làm mắm me chấm bánh trángMe chua để làm mắm me chấm bánh tráng

Bài viết cùng chủ đề
Cách làm nước chấm bánh tráng cuốn thịt heo hấp dẫm mà đơn giản tại nhà
cách làm bánh kem trái câyCách làm bánh kem trái cây hương vị tươi mát cho ngày hè nóng bức

Nguyên liệu làm mắm me chấm bánh tráng kiểu 2

  • Me chua: 2 quả
  • Xì dầu: 20 ml
  • Giấm: 20 ml
  • Đường trắng: 250 gam
  • Sa tế: 1 thìa cà phê
  • Lạc (Đậu phộng): 15 gam

Cách làm mắm me chấm bánh tráng

Đối với mỗi kiểu làm mắm me thì đều trải qua các bước như sơ chế, pha mắm và bảo quản… Tuy nhiên đối với mỗi nguyên liệu khác nhau thì cách sơ chế và chế biến khác nhau.

Cách làm mắm me chấm bánh tráng kiểu 1

Bước 1: Mua me về, bạn rửa sạch sau đó cho vào bát nhỏ, thêm nước và dằm nát bằng thìa, sau đó bạn lọc lấy nước, loại bỏ hạt.

Bước 2: Ớt tươi bỏ hạt sau đó bạn xay nhuyễn hoặc băm thật nhỏ. Cho chảo lên bếp, sau đó cho nước me vừa lọc được, thêm nước mắm, đường và ớt xay đã chuẩn bị. Dùng muôi hoặc thìa khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sôi thì để lửa thật nhỏ khi thấy nước sốt sệt lại là được.

Bước 3: Dùng một chiếc chảo khác cho lên bếp, sau đó cho dầu ăn, tỏi xay và ớt băm vào và đảo đều. Tiếp đế bạn cho thêm tương cà đã chuẩn bị, đun hỗn hợp đến khi sôi và cho thêm sốt me đã làm vào đợt khi mắm sôi bùng lên thì tắt bếp.

Các bạn vừa tìm hiểu cách làm mắm me theo kiểu 1 có thêm tương cà để vị đậm đà hơn, ở cách làm thứ 2 thì cách làm nước sốt me chấm bánh tráng cuốn sẽ phù hợp và bạn sẽ thích ngay đấy.

cách làm nước mắm me chấm bánh tráng Dằm và lọc nước me để làm mắm

Cách làm mắm me chấm bánh tráng kiểu 2

Đầu tiên, bạn lựa chọn me loại quả già, chú ý chọn me chưa chín hẳn, bởi nếu me chín hẳn thì sẽ ít vị chua. Sau đó bỏ vỏ và thêm nước sôi, dằm me cho nhừ và lọc loại bỏ hạt cũng như gân ở quả me, lấy nước.

Bài viết cùng chủ đề
cách làm bánh sinh nhật rau câu trái câyCách làm bánh sinh nhật rau câu trái cây đẹp mắt và đậm đà hương vị
cách làm bánh kem không cần lò nướngCách làm bánh kem không cần lò nướng mà vẫn tuyệt ngon

Tiếp đến cho xì dầu, giấm, đường vào cốt me vừa lọc được và khuấy đều. Bạn nếm xem gia vị cho đã vừa ăn chưa có thể điều chỉnh cho hợp khẩu vị.

cách làm mắm me ngonCách làm mắm me chấm bánh tráng 

Lạc rang chín giòn, sau đó đem giã lạc thật nhỏ, lạc càng giòn thì dễ giã hơn và bùi hơn. Nếu bạn thích ăn cay có thể thêm sa tế và ớt băm. Trộn đều hỗn hợp và dùng ngay để lạc không bị ỉu, còn giữ lại được độ giòn và thơm.

Ngoài các cách làm mắm me ngon thì còn có các cách làm mắm ruốc me chấm bánh tráng và đặc biệt là cách làm nước chấm bánh tráng… Tất cả những cách làm nước chấm bánh tráng sẽ tăng độ ngon của món ăn và chắc chắn bạn ăn sẽ nghiện ngay.

Yêu cầu thành phẩm

  • Đối với cách làm nước mắm me chấm bánh tráng thì vị nước chấm phải thơm mùi me, chua chua từ me, cay cay từ ớt và độ loãng đặc vừa phải.
  • Mắm me phải lọc kĩ để không bị lọt hạt me hoặc gân ở quả me.
  • Nước mắm me chấm bánh tráng phải có độ sệt vừa phải.
  • Màu mắm me vàng nâu, bắt mắt và hấp dẫn.

Vậy là cách làm mắm me ngon đã được bạn hoàn thành chỉ trong thời gian ngắn, với những công thức mà chúng tôi chia sẻ thì bạn hoàn toàn tự tin vào khả năng nội trợ của mình phải không nào? Hi vọng với những thông tin mà chúng tôi đưa ra sẽ hữu ích với các bạn. Chúc các bạn thành công với cách làm mắm me chấm bánh tráng này nhé!

Bài viết cùng chủ đề
Cách làm bánh bột lọc nhân thịt mộc nhĩ khiến bạn khó cưỡng lại
Cách làm bánh da lợn ngũ sắc ăn là mê

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *