Cách làm xíu mại người Hoa ăn mãi không biết chán

Món xíu mại người Hoa không chỉ nổi tiếng trong nước mà người Việt Nam cũng vô cùng ưa chuộng món ăn này. Không phải tìm tới các quán ăn của người Hoa với cách làm xíu mại người hoa dưới đây chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.

Cách làm xíu mại người hoaXíu mại ngon và đẹp mắt

Là một món ăn quen thuộc và nổi tiếng của người Hoa, không biết từ khi nào xíu mại đã trở về Việt Nam với những biến tấu phù hợp với khẩu vị ăn của người Việt Nam. Từng miếng xíu mại với lớp ngoài dai dai, cùng nước sốt đậm đà ăn cùng cơm trắng hoặc bánh mì thì còn gì tuyệt vời hơn.

Nguyên liệu làm món xíu mại

Với cách làm xíu mại của người hoa bạn đừng lo lắng về việc tìm kiếm và chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết quá khó khăn. Nó chỉ là những nguyên liệu quen thuộc như sau:

  • Thịt nạc vai: 300g
  • Cà chua: 2 quả
  • Sốt cà chua
  • Hành: 2 củ
  • Tỏi: 1 củ
  • Củ sắn:1 củ
  • Hành lá, rau mùi
  • Lạp xưởng: 1 cái
  • Các loại gia vị khác như nước mắm, muối, mì chính, hạt nêm, đường, dầu ăn,…

2 cách làm xíu mại người Hoa

Bài viết cùng chủ đề
Cách làm hủ tiếu xào giá hẹ thơm ngon tại nhà
Cách làm đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua tốn cơm cho cả gia đình

Với ẩm thực đa dạng và phong phú, con người không ngừng sáng tạo để có được những món ăn ngon, hấp dẫn và mang nhiều màu sắc khác nhau. Với món xíu mại người Hoa cũng được biến tấu với những cách khác nhau. Cùng tham khảo hai cách làm xíu mại dưới đây nhé.

Làm xíu mại ăn bánh mì

Cách làm xíu mại ăn bánh mìXíu mại ăn bánh mì ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Với cách làm xíu mại ăn bánh mì bạn cần chuẩn bị thêm 2 lòng đỏ trứng muối, 1 quả trứng gà, 2 thìa cafe bột năng, 2 thìa cafe dầu điều, nước tương.

Cách làm xíu mại kiểu người hoa

  • Trước tiên thịt nạc bạn đem rửa sạch rồi băm nhỏ. Có thể cho vào máy xay xay nát.
  • Củ sắn bạn đem gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi. Luộc qua với nước sôi cho chín.
  • Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
  • Hành tỏi khô bạn đem bóc vỏ, rửa sạch rồi đập dập băm nhỏ. Hành khô bạn đem phi cho vàng thơm là được.
  • Bạn cho vào tô lớn củ sắn đã luộc, thêm thịt băm, trứng muối, 1 quả trứng gà, hành phi, hành thái nhỏ, thêm 2 thìa cafe bột năng. Nêm thêm 1/2 thìa cafe hạt tiêu, 1 thìa cafe bột nêm cùng 1 thìa cafe đường. Trộn đều lên để chúng quyện và dính vào nhau.
  • Vo hỗn hợp trên thành những viên tròn nhỏ. Bạn nên vo thành viên nhỏ có kích thước bằng quả trứng cút là được. Đặt từng viên vào mỗi chén, đặt lên khay hấp hấp cho chín.

Cách làm xíu mại ăn bánh mìỨớp thịt cùng các nguyên liệu cho thấm

Bài viết cùng chủ đề
Hướng dẫn cách làm tàu hủ bằng bột rau câu thơm ngon hấp dẫn
Cách làm bánh da lợn cà phê ngon nhìn là muốn lăn vào bếp
  • Bạn bắc chảo lên bếp, cho hành tỏi phi cho thơm. Trút phần cà chua vào đun cho mềm ra, thêm phần sốt cà chua cùng với nước xíu mại được tiết ra ở từng chén. Nêm thêm chút gia vị cho vừa miệng. Tiếp tục hòa 1 thìa cafe bột năng vào chén nước rồi đổ từ từ vào nồi nước sốt cho tới khi hỗn hợp sôi, sánh lại.
  • Cuối cùng đổ phần sốt vừa làm vào từng chén xíu mại, và hấp thêm khoảng 10-15 phút nữa là được. Khi ăn bạn có thể cho trực tiếp kẹp với bánh mì hoặc ăn kèm với bánh mì rất ngon.

Làm xíu mại tôm thịt hấp

Với món xíu mại tôm hấp bạn cần chuẩn bị thêm 150g tôm tươi, khoảng 3-4 cái nấm mỡ, 1 nhánh gừng tươi. Phần nấm mỡ bạn rửa sạch rồi thái nhỏ, cùng với 20 cái vỏ bánh xíu mại.

Phần thịt nạc vai bạn đem rửa sạch, rồi băm nhỏ hoặc dùng máy xay xay nhỏ. Ướp thịt với 1/2 thìa cafe hạt tiêu; 1/2 thìa cafe đường, hành tỏi băm nhỏ, 1 muỗng cafe dầu mè Trộn đều và ướp khoảng 25-30 phút.

Tôm bạn đem bóc vỏ, rút phần đen ở lưng, rửa sạch rồi băm nhỏ. Bạn có thể ướp tôm với một chút bột nêm cho thấm. Cho phần tôm, củ đậu thái hạt lựu trộn chung với nấm, cùng hành lá thái nhỏ cùng chút gừng băm thật nhỏ. Thêm một chút dầu mè và ướp khoảng 10 phút.

Cách làm xíu mại tôm thịt hấpXíu mại tôm thịt hấp với lớp vỏ bánh dai giòn cùng nhân bánh đậm đà

Bắc nồi hấp lên bếp, cho nước vào đun sôi. Quét nhẹ một lớp dầu ăn xuống nồi để khi hấp không bị dính. Với phần vỏ bánh bạn đem thấm một ít nước sạch lên để khi gói sẽ mềm hơn. Lấy thìa múc phần nhân bánh và cho vào giữa vỏ bánh, cuộn tròn và túm đầu lại. Bạn nên để hở phần đầu một chút và cho thêm hạt đậu cô ve lên để trang trí.

Bài viết cùng chủ đề
Cách làm bánh da lợn ngũ sắc ăn là mê
Học cách nấu hủ tiếu giò heo ngon chuẩn vị đãi cả nhà

Bạn hấp cho chừng khoảng 20-25 phút cho chín. Với món xíu mại tôm thịt hấp này trông thật đẹp và hấp dẫn.

Yêu cầu thành phẩm

Từng món xíu mại với những cách làm khác nhau và mang hương vị khác nhau.

Món xíu mại ăn bánh mì với phần sốt cà chua đặc sánh, màu đỏ của cà chua rất bắt mắt. Thêm từng miếng xíu mại với phần thịt mềm, lớp ngoài giòn dai. Khi ăn kèm xíu mại và sốt cà chua thì không còn gì để chê cả. Kẹp với bánh mì hay ăn cùng cơm trắng thì ngon hết ý.

Món xíu mại tôm thịt hấp với vỏ bánh vừa mềm, vừa dai, vừa giòn thêm phần nhân bánh hấp dẫn bởi thịt băm và tôm thật tươi và ngọt.

Với món xíu mại người Hoa tin chắc rằng chỉ cần nhìn thấy thôi bạn sẽ thích mê và muốn ăn ngay.

Cách làm xíu mại kiểu người hoaXíu mại ngon hấp dẫn

Với cách làm xíu mại người Hoa đơn giản như trên thì không còn lí do nào khác mà bạn lại không nhanh tay vào bếp, trổ tài chiêu đãi gia đình món ăn tuyệt vời này.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *