lẩu gà tiềm ớt

Cách nấu lẩu gà tiềm ớt siêu ngon ngay tại nhà

Vị cay nồng của ớt hiểm, hòa quyện cùng với vị ngọt của thịt gà, hành tây, sả sẽ tạo nên một hương vị vô cùng khó quên. Dưới đây là hướng dẫn cách nấu lẩu gà ớt tiềm thơm ngon bổ dưỡng.

Nguyên liệu nấu lẩu gà tiềm ớt hiểm

Để làm món lẩu gà tiềm ớt thơm ngon bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

  • 1 con gà
  • Kỳ tử
  • Nước dừa tươi
  • 1kg bún tươi hoặc mì
  • Rau ăn kèm: Nấm tuyết, cải thảo, xà lách xong, mồng tơi, bông hẹ, tần ô, cải bẹ xanh…
  • Rau gia vị: Sả, ớt hiểm, hành tây, tỏi, hành tím
  • Gia vị: Hạt nêm, nước tương, dầu ăn, muối hạt

Cách làm lẩu gà tiềm ớt hiểm ngon

Nguyên liệu chuẩn bị thực hiện món lẩu gà tiềm ớt đơn giản đúng không nào! Cùng Giadinhh.tv bắt tay vào bếp học cách nấu nhé!

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế rau nhúng
Sơ chế rau nhúng

Bước 2: Làm nước chấm

Tiếp theo trong hướng dẫn cách nấu lẩu gà tiềm ớt là làm nước chấm. Muối hột trộn với ớt tiềm cho vào cối, giã nhuyễn, chia làm 2 phần, một phần để ướp với thịt gà, một phần để làm nước chấm.

Đối với thịt gà

Thịt gà bạn nên chọn thịt gà ta khi nấu lẩu sẽ ngon hơn thịt gà công nghiệp. Không nên chọn con quá già và quá non.

Thịt gà sau khi làm sạch,chặt làm 8 phần. Sau đó cho ướp với hành tím, tỏi băm, hạt nêm, nước tương, ướp trong 15 phút để thịt gà ngấm đều gia vị.

Bước 2: Rán thịt gà

Bạn bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào, đun sôi, chiên sả trong dầu cho thơm, rồi cho gà đã ướp chiên đều 2 mặt, đến khi chín vàng thì vớt ra.

rán gà
rán gà

Bước 3: Nấu nước lẩu

Tiếp theo trong hướng dẫn cách nấu lẩu gà ớt tiềm. Bạn đun sôi 500ml nước dừa tươi với 1 lít nước lọc. Sau đó cho vào nồi ớt hiểm, sả đập dập, hạt nêm, nước tương, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn, để lửa nhỏ, đun liu riu và đậy nắp lại. Khi thịt gà chín mềm cho tiếp kỳ tử vào và tắt bếp. Trong thời gian hầm, thường xuyên vớt bọt để nước dùng được trong và ngon hơn.

Nấu nước dùng
Nồi nước dùng

Bước 4: Thưởng thức món lẩu gà tiềm ớt.

Khi cả gia đình đã đầy đủ thành viên, bạn chút nồi nước lẩu vào dụng cụ nấu lẩu, đun sôi lên, khi ăn với thịt gà ra xé miếng chấm với bột ớt tiềm trộn hạt muối, và nhúng rau vào. Món ăn này tuyệt vời nhất khi ăn kèm với bún tươi và sợi mì.

Bài viết cùng chủ đề
Cách nấu miến gà măng khô thơm ngon khó cưỡng, ăn là mê !
Cách làm gà quay tiêu ngon, đảm bảo ăn một lần là nghiền
lẩu gà tiềm ớt
lẩu gà tiềm ớt

Những lưu ý khi làm món lẩu gà tiềm ớt

Tùy vào khẩu vị của từng thành viên trong gia đình bạn cho lượng ớt hiểm vào nồi phù hợp. Nếu muốn nồi lẩu có vị cay nhẹ thì không nên cắt cuống và hầm quá lâu. Vì cuống rụng ớt sẽ rất cay.Khi nêm nếm gia vị, cho muối, chứ tuyệt đối không cho nước mắm. Nước mắm sẽ làm nồi lẩu bị chua.

Món lẩu thường là sự lựa chọn hàng đầu cho những ngày gặp mặt, tụ họp. Nếu như gia đình bạn tụ học đúng ngày mùng một, hoặc mười lăm, là ngày ăn chay hoặc bạn muốn đổi vị thì có cách nấu lẩu nấm chay, một món ăn thanh đạm.

Có thể bạn chưa biết về ớt hiểm

Ớt hiểm là gì?

Ớt hiểm hay còn gọi là ớt chỉ thiên, ớt mắt chim, được trồng nhiều ở các nước Đông Nam Á. Cây sống lâu năm, thân nhỏ, quả mọc thành chùm, quả có nhiều màu đỏ, vàng, tím hoặc đen, hoa màu trắng hoặc màu vàng, có độ cay 100,000–225,000 đơn vị Scoville.

Lẩu gà tiềm ớt hiểm ăn với rau gì

Không phải loại rau nào cũng ăn được với món lẩu, bạn cần biết cách chọn rau phù hợp để món lẩu hấp dẫn hơn. Đối với món lẩu gà tiềm ớt không thể thiếu rau ngải cải, loại ra này không những tốt cho sức khỏe, mà còn giải cảm rất hiệu quả. Ngoài ra để món lẩu hấp dẫn hơn bạn nên ăn kèm với nấm tuyết, cải thảo, xà lách xong, mồng tơi, bông hẹ, tần ô, cải bẹ xanh…

Chỉ mất khoảng 1 tiếng chuẩn bị, bạn đã có ngay nồi lẩu vô cùng hấp dẫn. Hy vọng thông qua hướng dẫn cách nấu lẩu gà tiềm ớt của chúng tôi, các bạn sẽ có một bữa cơm đoàn viên vui vẻ, ấm cúng.

Bài viết cùng chủ đề
Cách nấu lẩu gà hầm sả nóng hổi cho ngày đông lạnh cực hấp dẫn
Cách nấu lẩu nấm chay thanh đạm cho ngày rằm, mùng một

Chúc các bạn thành công!

Xem thêm: cách làm lẩu gà hầm sả

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *