Lẩu ngan thập cẩm

Cách nấu lẩu ngan tại nhà đơn giản mà lại vô cùng hấp dẫn

Bạn là một người thích ăn lẩu? Bạn đang tìm kiếm một món ăn cho gia đình vào cuối tuần này mà lại muốn tìm một món ăn mới, đừng lo lắng, chúng tôi xin giới giới món lẩu ngan tuyệt ngon với nhiều cách chế biến khác nhau cho bạn tha hồ lựa chọn và trổ tài. Cách nấu lẩu ngan ngon đúng điệu sẽ có ngay bây giờ, hãy cùng chúng tôi khám phá ngay thôi nào!

cách nấu lẩu ngan om sấu ngon
Cách nấu lẩu ngan ngon

Lẩu ngan ăn với rau gì?

Mỗi loại lẩu lại có các loại rau ăn kèm khác nhau sao cho phù hợp. Đối với món lẩu ngan thì các loại rau ăn kèm bao gồm: Rau muống, rau cải, rau mồng tơi, rau cải thảo, rau cần… ngoài ra ăn kèm một số loại nấm như nấm kim châm, nấm hương, nấm sò… Rau nhúng lẩu là thứ không thể thiếu, có rau đúng vị thì món ăn mới thêm phần hấp dẫn và hoàn hảo.

Rau ăn lẩu ngân
Một số loại rau ăn lẩu ngan

Những cách nấu lẩu ngan ngon nhất

Ngan có thể chế biến được thành rất nhiều món, lẩu ngan cũng vậy, có rất nhiều loại lẩu ngan mà bạn không thể quên khi thưởng thức vị ngon của nó. Có cách cách nấu lẩu ngan ngon như: lẩu ngan thập cẩm, lẩu ngan om sấu, lẩu ngan măng chua, lẩu ngan thuốc bắc… Hãy cùng tìm hiểu các cách làm lẩu ngan nhé!

Bài viết cùng chủ đề
Cách làm gà chiên phô mai ngon, giòn và đơn giản tại nhà
Gà rim nước mắm thơm ngon chuẩn vị bạn không nên bỏ qua

Lẩu ngan thập cẩm

Nguyên liệu nấu lẩu ngan thập cẩm

  • Thịt ngan: 1kg
  • Nấm rơm
  • Trứng cút
  • Rượu trắng
  • Nước dùng: 1,5 lít
  • Gừng, sả
  • Tỏi, hành tím
  • Chanh
  • Rau ăn kèm: rau muống, rau cải thảo, rau mồng tơi…
  • Bún tươi: 1 kg
  • Đậu phụ: 3 bìa
  • Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, tiêu bột, hạt nêm..
Lẩu ngan thập cẩm
Lẩu ngan thập cẩm

Cách nấu lẩu ngan thập cẩm

  • Cạo sạch gừng, bóc vỏ sả và rửa sạch, mỗi loại chia làm hai phần, một phần đập dập còn một phần băm nhỏ.
  • Nấm rơm cắt bỏ gốc, rửa sạch và để ráo nước.
  • Trứng cút luộc chín, bóc bỏ vỏ.
  • Chanh vắt lấy nước, lọc bỏ hạt chanh.
  • Hành tím và tỏi bóc vỏ, mang băm nhuyễn.
  • Rau nhúng lẩu: Nhặt bỏ gốc và rau già úa, rửa sạch, để ráo nước.
  • Ngan sau khi mổ xong, dùng rượu trắng, muối và gừng chà vào thân ngan để ngan bớt mùi hôi, rửa lại với nước, chặt miếng vừa ăn.
  • Ướp ngan trong khoảng 30 phút với hạt nêm, chanh, tỏi, một chút rượu trắng và gia vị. Ướp thịt ngan với nước cốt chanh để thịt nhanh mềm, bớt dai.
  • Cho sả băm vào phi vàng và thơm, tiếp theo cho thịt ngan vào đảo đều cho săn lại và tắt bếp.
  • Cho nước dùng vào đun sôi, cho sả đập dập vào, khi nước sôi thì cho ngan vừa xào vào tiếp tục đun, vớt bỏ bọt để nước dùng trong và ngon hơn.
  • Cho nấm rơm, đậu phụ và rau vào và thưởng thức.

Chỉ với cách nấu lẩu ngan đơn giản này mà bạn và gia đình đã có một món ăn thay đổi trong thực đơn hàng ngày rồi, hãy áp dụng ngay cách nấu lẩu ngan mà chúng tôi đã bày cho bạn nhé, thật dễ dàng và nhanh chóng để có món ăn ngon cho gia đình rồi!

Bài viết cùng chủ đề
Cách nấu miến gà măng khô thơm ngon khó cưỡng, ăn là mê !
Cách làm gà quay tiêu ngon, đảm bảo ăn một lần là nghiền

Lẩu ngan om sấu

Nguyên liệu nấu lẩu ngan om sấu

  • Ngan: Nửa con
  • Sấu: 10-15 quả (tùy vào bạn có ăn được chua hay không)
  • Sả: 2 cây
  • Ớt: 1 quả
  • Gừng, tỏi
  • Chanh
  • Ngô ngọt: 2 bắp
  • Khoai môn: 1 củ
  • Nấm rơm, nấu kim châm…
  • Nấm hương: 10 cái
  • Cà rốt: 1 củ
  • Cà chua: 2 quả
  • Rượu trắng
  • Bún tươi
  • Rau ăn kèm: Rau muống, rau cải
  • Gia vị: Hạt nêm, mì chính, nước mắm…
Cách nấu lẩu ngan om sấu
Cách làm lẩu ngan om sấu

Cách nấu lẩu ngan om sấu

  • Thịt ngan rửa sạch và rửa với chút rượu trắng cùng gừng để loại bỏ bớt mùi hôi của ngan. Sau đó chặt miếng vừa ăn rồi mang ướp với mì chính, hạt nêm, cùng hành và sả khoảng 15 phút.
  • Hành, sả, tỏi: Bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ.
  • Phi thơm hành, tỏi, sau đó cho ngan vào đảo đều cho săn lại. Tiếp đó đổ thêm nước cùng sấu vào ninh trong khoảng 30 phút nữa, sau đó nêm gia vị vừa ăn.
  • Rau nhặt sạch, rửa sạch, nấm cắt chân, rửa sạch để ráo nước sau đó bày ra đĩa.
  • Khi thấy nước lẩu và thịt ngan đã chín, bày bún rau ra đĩa, nhúng các loại rau ăn kèm. Vị ngọt thơm của thịt ngan hòa quyện với nước dùng chua chua vị sấu thì còn gì bằng nữa. Chúc bạn thành công với cách nấu lẩu ngan om sấu nhé!

Lẩu ngan măng chua

Nguyên liệu nấu lẩu ngan măng chua

Lẩu ngan măng chua
Lẩu ngan măng chua

Cách nấu lẩu ngan măng chua

Mua ngan về bạn làm sạch ngan, sau đó dùng rượu, muối và gừng để sát và thân ngan, tiếp theo rửa lại bằng nước lạnh để ngan sạch và hết mùi. Chặt thịt ngan thành miếng nhỏ vừa ăn.

  • Măng chua rửa sạch để ráo, cho măng vào xào cho ngấm gia vị.
  • Rau nhặt sạch, rửa và để ráo, đậu phụ cắt miếng xếp ra đĩa.
  • Sau đó phi tỏi thật thơm, cho thịt ngan vào xào cho săn, tiếp đến cho sa tế vào thịt ngan, chú ý cho vừa ăn vì sa tế khá cay.
  • Đổ nước dừa và nước lạnh vào thịt ngan, đun sôi và nhỏ lửa khoảng 1 tiếng, cho măng chua đã xào vào nồi nước dùng, vậy là bạn đã có một nồi lẩu ngan măng chua ngon tuyệt.
  • Cho rau, đậu và các loại nấm ra đĩa và thưởng thức món ăn ngon mà lại không hề ngấy này. Chỉ bằng vài thao tác đơn giản bạn đã hoàn thành cách nấu lẩu ngan măng chua mang lại một bữa ăn dinh dưỡng cho cả gia đình rồi!

Lẩu ngan thuốc bắc

Nguyên liệu nấu lẩu ngan thuốc bắc

  • Ngan: nửa con
  • Thuốc bắc hầm: 1 gói
  • Rượu trắng
  • Rau ngải cứu: 1 mớ
  • Gừng: 1 củ
  • Gia vị: Hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm
Cách nấu lẩu ngan thuốc bắc
Cách nấu lẩu ngan thuốc bắc

Cách nấu lẩu ngan thuốc bắc

Bài viết cùng chủ đề
Cách làm gà chiên phô mai ngon, giòn và đơn giản tại nhà
Gà rim nước mắm thơm ngon chuẩn vị bạn không nên bỏ qua
  • Rửa sạch ngan, dùng rượu trắng và gừng để khử mùi hôi của ngan, sau đó rửa lại với nước lạnh và để ráo.
  • Các vị thuốc bắc thì bỏ ra và rửa sạch, cắt ngắn những vị thuốc quá dài.
  • Ướp thuốc bắc với thịt ngan khoảng 30 phút đợi ngấm thì cho vào đun, cho thêm rau ngải phía bên trên, bạn có thể nấu bằng nồi áp suất, thời gian nhanh hơn và thịt ngan nhanh nhừ hơn.
  • Chú ý trong quá trình ướp bạn đã cho gia vị vừa ăn, không đảo thịt trong quá trình hầm tránh bị nát thịt và rau.
  • Đợi chín và múc ra bát thưởng thức thôi, món ăn này cực kì bổ dưỡng vì trong thịt ngan đã chưa rất nhiều dinh dưỡng, kết hợp với thuốc bắc thì rất có lợi cho cơ thể.

Bạn đã vừa áp dụng cách nấu lẩu ngan thuốc bắc vừa đơn giản, vừa nhanh lại bổ dưỡng nữa, còn đắn đo gì mà không làm và giới thiệu cho bạn bè công thức này nào!

Mỗi một món lẩu tạo ra một hương vị riêng, giá trị dinh dưỡng riêng, ngoài món lẩu ngan bạn có thể tham khảo cách nấu lẩu gà lá é, nếu ai đã trót ăn một lần nhớ mãi không quên.

Yêu cầu thành phẩm

Với những cách làm như trên, vừa đơn giản, vừa nhanh giúp gia đình bạn có một bữa ăn thịnh soạn và ấp áp bên nhau. Yêu cầu thành phẩm chung của món lẩu ngan là thịt ngan mềm, thơm, nước dùng ngọt, đậm đà và độ chua cay tùy thuộc vào sở thích của bạn. Các loại rau ăn kèm lẩu phải phù hợp, lẩu ngan thường ăn với bún tươi sẽ rất ngon đấy. Khi ăn lẩu ngan chú ý có xì dầu, nước chấm phù hợp để món ăn đậm đà hơn nhé!

Chúng tôi vừa cùng bạn tìm hiểu các cách nấu lẩu ngan ngon, còn chần chừ gì nữa mà không làm ngay một nồi lẩu ngan cho cả gia đình thưởng thức vào ngày cuối tuần lạnh giá này nào. Đừng quên chia sẻ với chúng tôi những cách làm thú vị hay những hình ảnh về món lẩu ngan của gia đình bạn nhé. Chúc các bạn thành công!

Bài viết cùng chủ đề
Cách nấu miến gà măng khô thơm ngon khó cưỡng, ăn là mê !
Cách làm gà quay tiêu ngon, đảm bảo ăn một lần là nghiền

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *