Cách rút xương chân vịt sống nhanh và cực kì đơn giản

Các món ăn chế biến từ chân vịt luôn được tìm kiếm và biến tấu để trở nên lạ và hấp dẫn. Tuy nhiên bởi cấu tạo của nó gồm xương, thịt và da nên người ta nghĩ ra cách rút xương chân vịt nhanh và cực kì đơn giản.

Cách rút xương chân vịt dễ dàngCách rút xương chân vịt dễ dàng

Cách rút xương chân vịt

Với hình dáng nhỏ, cấu tạo chân vịt gồm phần xương và da bọc ngoài xương. Tưởng chừng sẽ khó khăn khi rút xương chân vịt nhưng không rút xương chân vịt rất đơn giản với các bước làm như sau:

Bước 1: Sơ chế chân vịt

Trước tiên với cách rút xương chân vịt sống bạn cần chuẩn bị các dụng cụ cần thiết như kéo. Cùng với các nguyên liệu như chân vịt, muối, gừng, giấm trắng hoặc rượu trắng.

Bạn khử mùi hôi của chân vịt bằng cách xát muối vào trước. Sau đó đập dập gừng trộn cùng với giấm ăn hoặc rượu trắng và cho chân vịt vào ngâm khoảng 15 phút là được. Cuối cùng rửa sạch lại bằng nước sạch nhiều lần.

Để ráo nước rồi chuyển sang bước tiếp theo.

Bước 2: Hướng dẫn rút xương chân vịt

Cách rút xương chân vịt đơn giảnLàm chân vịt rút xương nhanh

Bài viết cùng chủ đề
Cách làm vịt nướng chao thơm ngon nhất và đơn giản tại nhà cho cuối tuần thêm vui
Trứng vịt lộn kỵ với cái gì| Những điều bạn nên biết để tránh nếu không sẽ hối hận cả đời

Nhiều người sẽ thắc mắc rằng rút xương chân vịt như thế nào là đúng và nhanh nhất. Câu trả lời sẽ được giải đáp ngay. Tuy nhiên với cách rút xương này đòi hỏi bạn phải tỉ mỉ, khéo léo trong từng  động tác.

  • Trước tiên bạn dùng kéo hoặc dao sắc khứa phần thịt ở cổ chân vịt. Lưu ý khứa sâu vào tận phần xương, tránh khứa mạnh sẽ khiến xương bị gãy và nên khứa phần sau cổ chân.
  • Tiếp tục cắt bỏ phần móng chân. Tiếp tục sử dụng kéo với phần đầu kéo sắc rạch từ cổ chân xuống các ngón chân. Bạn phải rạch thật sâu vào phần xương nhưng tránh làm gãy xương như thế sẽ khó rút xương hơn.
  • Khi rạch đứt hết phần gân bạn phải thật khéo léo bẻ xương vặn và xoay tách ra. Bạn nên bẻ chỗ phần khớp khi rút xương ra khỏi phần thịt sẽ dễ dàng hơn. Bạn làm tương tự với các ngón còn lại.

Với các bước làm đơn giản như thế. Tuy nhiên để làm thành công đòi hỏi sự khéo léo của bạn. Nếu không làm chính xác thì chân vịt sẽ rời rạc, không còn hình dạng nguyên vẹn, món ăn sẽ kém hấp dẫn.

Lưu ý khi rút xương chân vịt

rút xương chân vịt Sử dụng kéo sắc khi rút xương chân vịt

  • Khi rút xương chân vịt bạn nên sử dụng kéo thật sắc hoặc có thể sử dụng dao lam hoặc dao nhọn sắc.
  • Khứa phần thịt sao cho đứt gân để khi rút xương phần gân đã tách khỏi rút sẽ dễ dàng hơn.
  • Tránh dùng lực mạnh sẽ khiến xương vịt bị gãy trước khi dùng lực bẻ nó.

Cách làm chân vịt rút xương

Bài viết cùng chủ đề
Cách nấu trứng vịt lộn ngải cứu thuốc bắc- Thần dược đối với sức khỏe gia đình
Ăn nhiều trứng vịt lộn có tốt không| Câu trả lời sẽ khiến bạn phải giật mình.

Chân vịt rút xương bạn có thể chế biến được nhiều món ăn ngon mang hương vị hấp dẫn. Cùng tham khảo cách làm chân vịt rút xương

Nộm chân vịt rút xương

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Chân vịt rút xương. Số lượng tùy thuộc vào bạn muốn sử dụng.
  • Cà rốt: 1-2 củ
  • Xoài xanh: 1 quả
  • Rau thơm như rau răm; húng quế.
  • Gừng: 1 củ
  • Tỏi khô: 1 củ
  • Hành tây: 1 củ to. Nếu không thích bạn có thể không sử dụng nó.
  • Ớt: 2-3 trái
  • Các loại gia vị khác như nước mắm, đường, muối, tiêu.

Cách làm nộm chân vịt

Cách làm nộm chân vịtMón nộm chân vịt thơm mùi húng quế

  • Chân vịt được rửa sạch khử mùi bạn cho vào nồi luộc cùng với gừng đập dập cho thơm. Luộc chín bạn vớt ra tô nước lạnh cho thịt săn lại ăn sẽ giòn và dai hơn.
  • Cà rốt bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi dùng nạo thành sợi nhỏ.
  • Xoài xanh bỏ vỏ rồi nạo sợi nhỏ. Bạn cũng có thể sử dụng đu đủ xanh cũng nạo sợi nhỏ. Hành tây bạn bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái múi cau nhỏ. Tỏi bạn bỏ vỏ rồi băm nhỏ. Ớt thái nhỏ.
  • Rau răm, húng quế bạn rửa sạch rồi để ráo nước. Tiếp tục cho hành tây vào bát nước pha giấm để giảm bớt mùi hăng của nó khi ăn.
  • Bạn chuẩn bị bát nhỏ pha nước lọc và nước mắm với tỷ lệ 2:1. Tiếp tục cho giấm ăn hoặc chanh, tỏi, ớt cùng với chút đường. Tỷ lệ bạn có thể điều chỉnh theo sở thích của mình.
  • Cho chân vịt vào tô lớn, trút hết xoài cùng hành tây cà rốt vào. Từ từ đổ hỗn hợp nước mắm vừa pha vào và trộn đều. Bạn nên sử dụng bao tay và dùng tay trộn sẽ dễ dàng hơn và ngon hơn. Có thể sử dụng thêm lạc rang khi ăn sẽ rất bùi.Nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn. Rau răm bạn thái nhỏ rồi cho vào trộn đều.
  • Bài viết cùng chủ đề
    Cách làm chân vịt rút xương thật dễ dàng bạn không nên bỏ qua
    Cách rút xương chân vịt sống nhanh và cực kì đơn giản
  • Trút ra đĩa và trang trí thêm húng quế và thưởng thức ngay.

Ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo cách làm lông vịt nhanh nhất với các bước đơn giản vô cùng.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *