gà nấu canh gì ngon

Gà nấu canh gì ngon để cà nhà phải “xuýt xoa”?

Gà nấu canh gì ngon? Đây là câu hỏi được rất nhiều chị em quan tâm. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn chị em nấu một số món canh gà ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình thưởng thức.

Thịt gà là một trong những thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe con người. Đây là nguyên liệu dùng để chế biến các món ăn phổ biến trong mâm cơm người Việt. Dưới đây là một số món canh hấp dẫn được chế biến từ thịt gà, bạn có thể tham khảo:

GÀ NẤU CANH GÌ NGON?

Gà được chia ra thành nhiều bộ phận: chân gà, đùi gà, thịt gà, lòng gà… Với mỗi bộ phận sẽ dùng để nấu các món canh mang hương vị khác nhau. Điều này tạo nên nền ẩm thực Việt phong phú.

Chân gà nấu canh gì ngon?

Canh chân gà đậu phộng

Nhắc tới những món canh dinh dưỡng làm từ chân gà thì không thể không nhắc tới canh chân gà đậu phộng. Đây là món ăn lạ miệng, thanh mát và vô cùng bổ dưỡng.

Nguyên liệu: Chân gà, đậu phộng, gừng, rượu, dầu gà, muối, bột ngọt…

gà nấu canh gì ngon
Canh chân gà đậu phộng ngọt thơm

Cách chế biến: Đầu tiên, bạn sơ chế chân gà thật sạch, loại bỏ móng và tiến hành khử mùi hôi từ chân gà. Tiếp đến, bạn bắc một nồi nước lên bếp, đun cho tới sôi, bỏ chân gà, đậu phộng, gừng, rượu vào. Ninh trong khoảng 1 tiếng rưỡi, sau đó cho thêm 2 thìa bột ngọt, một chút dầu gà là món canh chân gà đậu phộng hoàn thành.

Món ăn này thanh đạm, chứa nhiều protein, sắt, vitamin B1, B2 giúp tăng cường gân cốt, bồi bổ khí huyết hiệu quả.

Canh chân gà nấm

Canh chân gà nấm cũng là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà thơm ngon. Từ trước đến nay, gà và nấm vẫn được biết đến là “cặp đôi hoàn hảo” trong thế giới ẩm thực nên bạn sẽ có một món ăn tuyệt hảo cho gia đình mình.

Nguyên liệu: Chân gà, nấm mỡ, nấm hương, cà rốt, hành, tỏi, rau mùi, gia vị (bột nêm, mì chính).

Cách chế biến: Bạn làm sạch chân gà, chặt đôi sau đó chần chân gà qua nước sôi để loại bỏ tạp chất và mùi hôi. Với nấm, bạn rửa thật sạch, ngâm với nước ấm cho nở rồi vớt ra rổ để ráo nước.

gà nấu canh gì ngon
Canh chân gà nấm bổ dưỡng

Tiếp đến, bạn bắc nồi nước lớn lên bếp, cho chân gà và cà rốt vào đun sôi. Kiểm tra chân gà mềm, cho nấm vào, nấu sôi thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Cho thêm rau mùi và hành tươi vào để tăng hương vị món canh. Nước canh ngon ngọt chắc chắn sẽ khiến cả gia đình thích mê.

Lòng gà nấu canh gì ngon?

Canh lòng gà rau ngót

Còn gì tuyệt vời hơn trong những ngày hè oi bức được thưởng thức món canh lòng gà rau ngót. Công thức chế biến món canh này vô cùng đơn giản, chỉ cần bỏ ra 30 phút là bạn đã được thưởng thức hương vị ngon ngọt của canh lòng gà rau ngót.

Nguyên liệu: Tim gà, gan gà, mề gà, rau ngót, hành tím, gia vị (bột canh, nước mắm, hạt nêm).

gà nấu canh gì ngon
Canh lòng gà rau ngót mang hương vị độc đáo

Cách chế biến: Bạn làm sạch phần gan, tim và mề gà với nước muối, sau đó thái nhỏ rồi ướp với gia vị vừa ăn. Tiếp đến, bạn rửa sạch rau ngót, hành tím thái nhỏ.

Bắc một chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm hành tím. Cho bát đựng lòng, mề, tim gà vào chảo đảo cùng hành tím cho tới khi chín. Đổ một tô nước lọc vào, tới khi sôi cho rau ngót vào đun thêm khoảng 3 – 4 phút là có thể tắt bếp.

Lòng gà nấu canh miến

Vào những ngày lễ, ngày tết, trên mâm cơm cúng của hầu hết gia đình đều có món canh lòng gà nấu miến. Đây là món ăn quen thuộc mang hương vị thanh ngọt, kích thích vị giác của thực khách.

Nguyên liệu: Lòng mề gà, nước ninh xương, miến, nấm hương, mộc nhĩ, hành tươi, hành khô, rau mùi, rau răm, muối, mì chính…

Cách chế biến:

  • Lòng, mề gà: Làm sạch, sơ chế với muối để loại bỏ mùi hôi. Thái nhỏ lòng, mề rồi đem ướp với gia vị.
  • Miến: Ngâm với nước ấm
  • Nấm mộc nhĩ, nấm hương: Ngâm với nước cho nở, cắt bỏ phần rễ, với nấm mộc nhĩ thái chỉ.
  • Hành tươi, rau răm: Nhặt sạch lá úa, bẩn, rửa sạch rồi thái nhỏ.
gà nấu canh gì ngon
Canh lòng gà nấu miến là món ăn quen thuộc

Tiếp đến, bạn đem lòng, mề gà xào cùng nấm mộc nhĩ và nấm hương, nêm nếm gia vị phù hợp với khẩu vị của các thành viên trong gia đình.

Phần nước ninh xương đun sôi, sau đó bỏ miến vào, cho thêm bột ngọt, mắm. Đợi khoảng 5 phút đến khi miến chín vớt ra bát, bày lòng, mề gà lên trên rồi đổ nước dùng vào bát miến. Bạn có thể trang trí thêm hành tươi, rau răm  để món canh thêm phần bắt mắt và hấp dẫn.

LỢI ÍCH ĐỐI VỚI SỨC KHỎE KHI ĂN CANH GÀ THƯỜNG XUYÊN

Gà (tên tiếng Anh: Chicken, tên khoa học: Gallus gallus domesticus) là chim được thuần hóa để lấy trứng và thịt. Khác với các loại gia súc: Dê, bò, lợn… cho thịt đỏ, gà là gia cầm cung cấp thịt trắng cho con người. Trong ngành chăn nuôi gia cầm, một số loại gà được nuôi nhiều mang cho giá trị kinh tế cao gồm: gà tre, gà ri, gà đông tảo, gà mía, gà đen, gà ác, gà lôi, gà hồ (gà tò)… Nhiều nước trên thế giới sử dụng gà làm thức ăn nhanh, một trong những hãng nổi tiếng toàn cầu với thực phẩm này là gà rán KFC…

Gà được dùng để nấu nướng rất nhiều món ăn khác nhau, trong đó canh gà được nhiều người yêu thích bởi mang lại nhiều giá trị sức khỏe cho con người. Dưới đây là một số tác dụng tuyệt vời khi ăn canh gà thường xuyên:

Giảm trầm cảm

Tryptophan là một trong những axit amin có nhiều ở thịt gà. Chất này tác động vào hệ thần kinh, giúp tâm trạng bạn cảm thấy thoải mái hơn. Chính bởi vậy những khi cảm thấy căng thẳng, mệt mỏi, stress do công việc, bạn nên ăn canh gà để giải tỏa tâm trạng. Ăn canh gà thường xuyên có công dụng hữu hiệu trong việc giảm trầm cảm – một trong những bệnh đang ngày càng phổ biến ở xã hội hiện đại.

Ngăn ngừa bệnh loãng xương

gà nấu canh gì ngon
Ăn canh gà giảm loãng xương hiệu quả

Theo nghiên cứu từ các nhà khoa học, việc ăn canh gà thường xuyên sẽ giúp ngăn ngừa bệnh loãng xương cực kì hiệu quả. Những gia đình có người già nên bổ sung canh gà vào thực đơn ăn uống hàng ngày để giúp các thành viên có xương khớp khỏe mạnh.

Tốt cho tim mạch

Homocysteine là một axit amin nguy hiểm cho sự hoạt động của tim mạch. Việc ăn canh gà 3 lần/ tuần giúp bạn ngăn chăn, kiểm soát chất này, bảo vệ trái tim khỏe mạnh hơn.

Bài viết trên đây đã giới thiệu cho bạn một số gợi ý về gà nấu canh gì ngon. Trong bài viết tiếp theo, chúng tôi sẽ giới thiệu cho quý vị cách làm gà om sấu và cách làm cánh gà nướng muối ớt ngon tuyệt cú mèo.

Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn vui vẻ từ công thức nấu canh gà trên!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *