ăn trứng hấp có béo không

Luộc trứng gà bao nhiêu phút thì vừa ngon vừa đảm bảo dinh dưỡng?

Trứng gà là một loại thực phẩm được sử dụng rất phổ biến trong thực đơn hàng ngày của chúng ta. Trứng gà có thể chế biến dưới nhiều hình thức đa dạng, từ hấp, luộc, kho, rim, hoặc làm nguyên liệu cho nhiều món ăn khác nhau. Trong đó có luộc trứng gà. Vậy luộc trứng gà bao nhiêu phút là đủ?

Hàm lượng các chất dinh dưỡng trong trứng gà, đặc biệt là lòng trắng trứng, rất giàu protein và vitamin. Lòng đỏ trứng chứa nhiều cholesterol và chất béo bão hòa có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên chúng thường bị hao hụt khá nhiều do chúng ta nấu chưa đúng cách. Luộc trứng gà tưởng chừng như rất đơn giản. Nhưng để đảm bảo trứng vừa chín, thơm ngon mà vẫn đảm bảo đủ chất và tốt cho sức khỏe thì đó là cả một nghệ thuật! Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn bí quyết luộc trứng gà bao nhiêu phút là hợp lý nhất.

luộc trứng gà bao nhiêu phút

VÌ SAO BẠN NÊN LUỘC TRỨNG GÀ?

Theo một nghiên cứu của báo điện tử Chinanews, trứng sẽ giữ được đến 99% protein, vitamin và các dưỡng chất có lợi cho sức khỏe nếu được chế biến bằng hình thức luộc. Tiếp đó là trứng ốp la tái với 98%, trứng rán đều là 81.1%, đánh kem là 92.5%, và không qua chế biến thì chỉ còn 30 – 50%. Chính vì thế, bạn nên ăn trứng luộc để đảm bảo hấp thu tối đa dinh dưỡng có trong trứng. Hơn nữa, luộc trứng gà cũng là một trong những hình thức nấu nướng phổ biến và đơn giản nhất mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà.

Bạn nên ăn trứng 3 lần/ tuần để bổ sung dinh dưỡng cần thiết và tăng cường sức khỏe. Tuy nhiên với những người bị bệnh động mạch vành, sỏi thận,….. thì không nên ăn nhiều trứng. Nhìn chung, trứng tuy tốt nhưng không nên ăn quá nhiều. Bạn nên dùng trứng gà được chăn nuôi theo hình thức truyền thống, không nên dùng trứng công nghiệp.

Mẹo nhỏ: Khi luộc trứng xong, bạn nên ngâm trứng vào một bát nước đá. Hoặc xả trực tiếp dưới vòi nước lạnh. Cách này sẽ giúp bạn bóc vỏ trứng dễ dàng hơn.

ăn trứng hấp có béo không

LUỘC TRỨNG GÀ BAO NHIÊU PHÚT LÀ TỐT NHẤT?

Nên luộc trứng bằng nước sôi hay nước lạnh?

Bạn nên luộc trứng gà bằng nước lạnh. Đổ nước ngập trứng để trứng được chín đều. Chú ý thả nhẹ trứng vào nồi để tránh lòng trắng bị sùi ra ngoài vỏ khi trứng chín.

trứng hấp bao nhiêu phút

Sau đó mới từ từ tăng nhiệt bếp để nước nóng dần và sôi. Vậy trứng hấp bao nhiêu phút là đủ?

Khi nước sôi, luộc chừng 2 phút rồi tắt bếp. Ngâm trứng trong nước khoảng 5 phút sau mới vớt ra. Trứng sẽ chín vừa tới, mềm xốp, thơm ngon. Và đảm bảo không bị hao hụt dưỡng chất trong quá trình luộc.

luộc trứng gà bao nhiêu phút

Ăn trứng hấp có béo không?

Theo một nghiên cứu, cơ thể sẽ cần 120 phút để tiêu hóa hết 1 quả trứng luộc trong vòng 5 phút. Hệ tiêu hóa sẽ hấp thụ 99% dinh dưỡng trong trứng nếu bạn luộc theo cách trên. Bên cạnh đó, đối với những người bị bệnh liên quan đến huyết áp, tim mạch, ăn trứng luộc theo cách này sẽ làm ngăn ngừa tình trạng mỡ máu tăng. Đồng thời lượng cholesterol DHL có lợi tăng đến 10%. Bạn thắc mắc ăn trứng hấp có mập không? Và câu trả lời là không. Trứng là loại thực phẩm giàu protein, ít calo nên dù hấp hay luộc cũng không gây béo.

Ngoài ra, nếu bạn không muốn ăn trứng chín vừa tới theo cách trên, bạn có thể luộc và ngâm trứng trong nước sôi trong 3 phút. Trứng sẽ giữ được lòng đào và cơ thể chỉ cần chưa đầy 1,5h để tiêu hóa. Tuy nhiên lượng dinh dưỡng trong trứng luộc theo cách này không cao và không tốt cho hệ tiêu hóa của bạn. Thêm vào đó, nếu bạn luộc trứng quá 5 phút thì hệ tiêu hóa sẽ rất vất vả để “xử lý” loại thực phẩm này. Rất dễ dẫn đến chứng đầy bụng, khó tiêu rất phiền toái.

 

ăn trứng hấp có béo không

 

TRỨNG GÀ HẤP NGẢI CỨU CÓ TÁC DỤNG GÌ?

Ngải cứu, trong dân gian, là bài thuốc an thai, bổ máu, điều hòa khí huyết, chữa đau bụng trong kỳ kinh nguyệt rất hiệu quả. Ngoài ra, ngải cứu còn rất tốt cho những người đau nhức xương khớp, đau thần kinh tọa. Thông dụng nhất là ngải cứu trị cảm mạo, đau đầu, viêm họng.

trứng gà hấp ngải cứu có tác dụng gì

Khi kết hợp với trứng gà, ta sẽ có một món ăn vừa thơm ngon, lại cực bổ dưỡng. Bạn nên ăn món này 1-2 lần/ tuần, nên ăn lúc còn nóng sẽ tốt cho tiêu hóa hơn.

Một hình thức nấu nướng nữa là trứng gà xào ngải cứu cũng rất ngon và giàu dinh dưỡng.

Tất cả kiến thức trên đã trả lời cho bạn câu hỏi “ Luộc trứng gà bao nhiêu phút” là đủ. Trên đây là bí quyết giúp bạn có một món trứng luộc vừa thơm ngon, lại vừa bổ dưỡng. Áp dụng ngay hôm nay nhé!

trứng hấp bao nhiêu phút

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *