sườn sốt cam

Sườn sốt cam – Món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình

Nếu bạn đang không biết nấu gì cho gia đình thưởng thức vào dịp cuối tuần thì món sườn sốt cam là sự lựa chọn hoàn hảo. Món ăn này mang hương vị ngọt thanh, đậm đà, gây thương nhớ ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.

sườn sốt cam
Sườn sốt cam hương vị đặc trưng

Nhắc đến sườn non thì chúng ta nghĩ ngay đến một loại thực phẩm bổ dưỡng, cung cấp nhiều protein có lợi cho con người. Sườn dùng để chế biến ra rất nhiều loại thức ăn khác nhau: sườn sào chua ngọt, sườn heo rang muối, canh sườn…  Đặc biệt trong thời gian gần đây, món sườn sốt cam được rất nhiều bà nội trợ “truy lùng” công thức để nấu cho gia đình những bữa ăn thơm ngon, đẹp mắt. Thay vì sử dụng các loại thức ăn chế biến sẵn thì hãy chăm chỉ nấu món ăn này nhé các bạn.

Bài viết về chuyên mục ẩm thực dưới đây sẽ gợi ý, hướng dẫn bạn cách làm món sườn sốt cam ngon tuyệt, chiêu đãi cả gia đình sau một ngày làm việc, học tập căng thẳng và mệt mỏi nhé !

Nguyên liệu làm món sườn sốt cam

Muốn chế biến món sườn sốt cam ngọt thơm, bổ dưỡng và đậm đà hương vị thì bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

sườn sốt cam
Sườn là nguyên liệu chính làm món sườn sốt cam

– Sườn non (500g) – Sản phẩm động vật

– Cam (1 quả, bạn có thể chọn cam vỏ vàng hoặc vỏ xanh đều được)

– Tỏi, hành

– Sữa chua

– Gia vị gồm: tiêu, tương ớt, bột ớt, hạt nêm, giấm, đường

Với cách làm mà chúng tôi hướng dẫn sau đây thì ngay cả những người không hay nấu nướng cũng có thể nấu thành công đấy.

Cách làm món sườn sốt cam

Bước 1:

Sườn là nguyên liệu chính để tạo nên món sườn sốt cam nên khâu sơ chế là bước vô cùng quan trọng. Khi mua ở cửa hàng thịt heo, bạn nên chọn sườn non bởi loại sườn này thịt mềm, thơm, ngọt, không bị dai và cứng, đảm bảo cho trẻ nhỏ và người già dễ ăn.

sườn sốt cam
Đem sườn tẩm ướp gia vị vừa miệng

Đem sườn non rửa sạch với nước, chặt thành từng khúc nhỏ tầm 3 cm. Bước tiếp theo là ướp sườn với gia vị đảm bảo vừa miệng.

Với 500g sườn thì bạn nên ướp cùng ½ thìa đường, ½ thìa hạt nêm, 1 thìa ớt bột (trong trường hợp gia đình không ăn được cay thì không cần cho gia vị này), 1 thìa sữa chua, ½ thìa tiêu.

Trộn đều các gia vị trên với sườn non, sau đó bạn bọc nguyên liệu trên bằng màng lọc thực phẩm, để trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng để gia vị thấm vào thịt, đảm bảo hương vị món ăn được đậm đà nhất.

Bước 2:

Sau khi ướp sườn xong thì bạn bắc chảo lên, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho sườn vào chiên vàng đều 2 mặt. Lưu ý quá trình chiên cần để lửa tương đối nhỏ, cần liên tục lật miếng sườn để sườn chín vàng đều, không bị cháy xém gây mất hương vị và mất thẩm mỹ. Sau khi chiên xong bạn vớt sườn ra đĩa cho ráo dầu.

Bước 3:

sườn sốt cam
Lấy quả cam chế biến món ăn

Bạn lấy 1 quả cam, cắt đôi, một nửa dùng để trang trí, một nửa vắt lấy nước để chế biến món ăn. Phần nước cam sau khi đã vắt bạn cho thêm 2 thìa giấm, 2 thìa hạt nêm, 2 thìa đường rồi khuấy đều cho tan hết gia vị.

Trong trường hợp bạn thích nước sốt có độ sền sệt hơn thì hoàn toàn có thể thêm bột đao hoặc bột năng vào. Bạn lấy nạo bào sợi vỏ cam. Nếu thích sốt có vị chua hơn thì cho thêm nước chanh, ngược lại nếu bạn thích ăn ngọt thì nên cho thêm mật ong.

Bước 4:

Cho tỏi, hành, vỏ cam nạo sợi vào chảo lớn rồi phi thơm lên. Sau đó, bỏ phần sườn đã được chiên vàng trước đó đảo đều với các gia vị trên trong khoảng 2 phút.

Đổ hỗn hợp sốt cam vào với phần sườn, vặn lửa nhỏ, đảo thật đều tay các nguyên liệu cho tới khi lớp sốt cam sánh lại ngọt thơm. Bạn nêm nêm lại cho vừa vị ăn.

Bước cuối cùng, đổ món sườn sốt cam ra một chiếc đĩa lớn, bạn và gia đình ngay lập tức có thể thưởng thức món ăn thơm ngon này rồi.

sườn sốt cam
Sườn sốt cam hấp dẫn

Thưởng thức món sườn sốt cam

Món sườn sốt cam thường được ăn cùng với cơm rất vừa miệng, đem lại cảm giác ngon miệng cho tất cả các thành viên trong gia đình. Vị ngọt thanh, thơm nhẹ từ cam kết hợp với sườn chiên vàng, giòn, thấm gia vị vô cùng hấp dẫn phải không nào.

Sau khi nấu thành công món ăn này  thì kỹ thuật nấu ăn của bạn chắc chắn sẽ điệu nghệ hơn đấy. Bạn có thể nấu món ăn  mang hương vị ẩm thực Châu Á này cho các dịp tiệc nướng ngoài trờiChúc bạn thành công trong việc chế biến món ăn này nhé!

Related Post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *