sườn xào sả ớt

Sườn xào sả ớt – Món ăn lạ miệng nhất định phải thưởng thức

Một trong những món ăn lạ miệng, ngon hấp dẫn mà chúng ta không thể không nhắc tới đó chính là sườn xào sả ớt. Vị ngọt ngọt, mềm mềm của thịt sườn, cay cay của ớt hòa quyện với nhau đậm đà dư vị gây thương nhớ bất cứ ai dù mới chỉ thưởng thức qua 1 lần.

Sườn là một trong những thực phẩm chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng cao. Trong thực đơn ăn uống hàng ngày của mỗi gia đình thì sườn là một trong những món khá phổ biến. Ngoài ra sườn cũng thường được sử dụng trong những bữa tiêc ngoài trời cũng rất phù hợp.

sườn xào sả ớt
Sườn xào sả ớt thơm ngon

Nếu bạn đã quá quen với các món được chế biến từ sườn như: sườn xào chua ngọt, sườn chiên, sườn rang muối, sườn kho mặn… thì tại sao không thử món mới, đó chính sườn xào sả ớt nhỉ.

Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến món sườn xào sả ớt độc đáo, thay đổi thực đơn ăn uống đã quá quen thuộc hàng ngày . Hãy cho mọi người biết kỹ thuật nấu ăn của bạn thượng thừa tới mức nào !

Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu món sườn xào sả ớt:

sườn xào sả ớt
Sườn cần đảm bảo độ hồng hào, tươi ngon – sản phẩm động vật
  • 400 g sườn non
  • Sả, ớt, chanh, tỏi
  • Dưa chuột, ngò, rau mùi
  • Gia vị: dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, đường

Cách làm sườn xào sả ớt

Bước 1:

Bạn lấy 2 cây sả, bóc vỏ lấy phần non ở bên trong. Với tỏi thì bạn bóc khoảng 4 tép, băm nhỏ cùng với sả. Ớt rửa sạch, băm nhỏ. Sau đó, mỗi thứ bạn lấy một nửa đem giã thật nhuyễn.

sườn xào sả ớt
Bóc xả lấy phần non bên trong –

Rau ngò và rau mùi bạn cắt bỏ phần rễ, loại bỏ những lá sâu, úa rồi rửa thật sạch với nước, đặt vào rổ cho ráo nước hoàn toàn.

Dưa chuột bạn rửa sạch, cắt bỏ 2 đầu, gọt vỏ, thái thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2:

Với cách làm món sườn xào sả ớt thì đây là khâu vô cùng quan trọng, quyết định chất lượng, hương vị của món ăn. Khi lựa chọn sườn thì bạn lựa những miếng sườn tươi, thịt hồng hào, nhiều nạc và ít mỡ để đảm bảo độ ngon.

Đem sườn non chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, sau đó rửa thật sạch với nước. Để đảm bảo vệ sinh hơn thì bạn nên trần sườn qua nước đun sôi trong 2 – 3 phút. Việc này không chỉ giúp sườn bớt mùi hôi mà còn làm tăng hương vị đậm đà của món ăn.

Sau đó lấy một con dao nhỏ rạch các đường nhỏ lên bề mặt miếng sườn để khi ướp, các gia vị có thể thấm nhanh hơn.

sườn xào sả ớt
Ướp sườn với gia vị hài hòa

Sau bước sơ chế nguyên liệu sườn, khâu tiếp theo đó chính là ướp gia vị. Các gia vị cần bảm bảo đủ về liều lượng, đảm bảo món ăn được đậm đà, vừa miệng, kích thích vị giác người ăn.

Công thức ướp gia vị ngon đúng điệu đó là 400g sườn non ướp với 1 thìa đường, 2 thìa hạt nêm, 1 ít nước cốt chanh, hỗn hợp tỏi, ớt, sả băm nhuyễn ở bước trên. Thời gian ướp trong khoảng 1 tiếng là hợp lí.

Bước 3:

Đặt một chảo to lên bếp, cho 1 chút dầu ăn rồi phi thơm phần tỏi, sả, ớt còn lại vào. Tiếp đó bạn cho phần sườn đã được ướp gia vị vào, đảo đều. Nêm nếm thức ăn sao cho vừa gia vị, đem lại hương vị đậm đà cho món ăn nhé.

Sau khi đã hoàn thành món ăn thì bạn bày món ăn ra đĩa, có thể trang trí thêm bằng dưa chuột, rau mùi, ngò sao cho đẹp mắt. Việc này tăng độ hấp dẫn, quyến rũ cho món ăn.

Sườn xào sả ớt là dùng để ăn với cơm trắng vô cùng ngon miệng, cả gia đình chắc chắn sẽ vô cùng thích thú khi được thưởng thức món ăn lạ miệng này.

sườn xào sả ớt
Sườn xào sả ớt đẹp mắt, hấp dẫn – Nghệ thuật ẩm thực Châu Á

Chỉ với các bước rất đơn giản là bạn đã chinh phục được món sườn xào sả ớt phải không nào. Không tốn quá nhiều thời gian, bạn đã có thể nấu cho gia đình bữa cơm đầy đủ dinh dưỡng, thơm ngon.  Món ăn này các bạn cũng có thể làm thức ăn chế biến sẵn để ăn hàng ngày trong tuần đấy.

Chúc bạn nấu thành công với công thức này nhé!

Related Post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *