Thịt heo rừng làm món gì ngon

Thịt heo rừng làm món gì ngon cho hương vị đậm đà, dư vị khó quên?

Thịt heo rừng làm món gì ngon? Đây là câu hỏi được rất nhiều chị em nội trợ quan tâm. Cùng tham khảo bài viết dưới đây để học cách chế biến các món ăn ngon từ thịt lợn rừng nhé!

ƯU ĐIỂM CỦA THỊT HEO RỪNG

Heo rừng hay còn gọi lợn rừng là một trong những giống lợn được nuôi nhiều ở các tỉnh miền núi, có diện tích rộng để thả trong môi trường tự nhiên. Giống lợn này có đặc điểm là lông màu đen, cứng, mõm dài, trọng lượng nhỏ. Nếu những giống lợn bình thường nuôi trong chuồng có thể nặng lên đến hơn tạ thì lợn rừng chỉ nặng trung bình từ 30 đến 40 kg.

Thịt heo rừng làm món gì ngon
Heo rừng thường được nuôi ở vùng đồi núi

Vì được thả cho tự đi kiếm ăn nên thịt heo rừng rất săn, chắc, dai và thơm ngon, đặc biệt là ở phần thịt ba rọi. Hàm lượng dinh dưỡng có trong thịt lợn rừng cao gấp nhiều lần so với những loại thịt lợn khác. Chính vì có giá trị dinh dưỡng và hương vị thơm ngon mà giá thành mỗi kg thịt lợn rừng cũng không hề rẻ, trung bình từ 200 – 300 nghìn/kg.

Thịt heo rừng làm món gì ngon
Thịt heo rừng có hàm lượng dinh dưỡng cao

Ngày nay thịt lợn rừng là thực phẩm cũng khá phổ biến trong các bữa ăn gia đình của người Việt. Tuy nhiên nhiều chị em nội trợ vẫn còn băn khoăn không biết thịt heo rừng làm món gì ngon cho cả gia đình thưởng thức vào những dịp đặc biệt. Cùng tìm hiểu thông qua bài viết dưới đây nhé!

THỊT HEO RỪNG LÀM MÓN GÌ NGON CHO CẢ GIA ĐÌNH?

Thịt heo rừng xào sả ớt

Nếu còn chưa biết thịt heo rừng nấu gì ngon thì món thịt heo rừng xào sả ớt chính là sự lựa chọn tuyệt vời cho bạn. Cách chế biến món ăn này cũng tương đối đơn giản.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 400g thịt heo rừng
  • 2 quả ớt sừng
  • Sả, hành, tỏi
  • Gia vị: mì chính, dầu ăn, bột nêm, đường, sa tế, dầu hào

Các bước làm món thịt lợn rừng xào sả ớt:

Bước 1: Bạn cần sơ chế thịt lợn rừng thật kĩ, cạo sạch lông lợn rồi thái thành những miếng mỏng vừa ăn. Lưu ý là bạn phải để nguyên phần bì lợn, tuyệt đối không được bỏ vì bì khi nấu sẽ rất giòn và thơm ngon.

Bước 2: Bạn thái ớt sừng thành từng miếng nhỏ. Băm nhuyễn hành và thái sả thành lát.

Bước 3: Tiến hành ướp thịt lợn. Bạn cho thịt lợn vào một cái âu lớn rồi cho hành băm, sả, bột nêm, đường, tiêu, bột ngọt, dầu hào vào trộn đều với thịt. Thời gian ướp tối thiểu khảng 30 phút để gia vị ngấm đều vào thịt, tăng hương vị của món ăn.

thịt heo rừng nấu gì ngon
Món thịt lợn rừng xả ớt hấp dẫn

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào rồi phi thơm hành, tỏi. Tiếp đến bạn đổ toàn bộ phần thịt ướp vào đảo thật đều tay cho đến khi thịt xém vàng. Cho thêm ớt và sa tế vào đảo cùng cho tới khi tất cả các nguyên liệu đều chín. Bày món ăn ra đĩa là bạn có thể thưởng thức ngay rồi đó.

Thịt heo rừng nấu giả cầy

Thịt heo rừng làm món gì ngon còn phụ thuộc rất lớn vào kĩ thuật nấu nướng của người nấu. Nếu bạn đã quá chán ngấy với những món ăn lặp đi lặp lại trong thực đơn ăn uống hàng ngày thì tại sao không thử chế biến món ăn lạ miệng này cho cả nhà thưởng thức nhỉ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 500g thịt heo rừng (nên chọn thịt chân giò)
  • Sả, hành, riềng
  • Mẻ, mắm tôm
  • Gia vị: muối, mắm, hạt tiêu, bột nêm…

Các bước làm thịt lợn rừng nấu giả cày:

Bước 1: Sả rửa sach, băm nhuyễn. Riềng cạo vỏ rồi đem xay nát

Bước 2: Bạn lấy chân giò thui trên bếp lửa cho tới khi lớp bì có màu vàng đẹp mắt. Lọc phần xương, phần thịt còn lại thái thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 3: Cho thịt vào 1 cái bát lớn rồi ướp cùng các gia vị: mắm tôm, nước mắm, mẻ, bột nêm, tiêu. Thời gian ướp kéo dài khoảng 30 phút để thị chân giò ngấm đều gia vị, mang lại hương vị đậm đà hơn.

thịt heo rừng nấu gì ngon
Thịt heo rừng giả cầy đậm đà hương vị

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn phi hành thật thơm. Tiếp đến cho phần thịt đã ướp gia vị vào chảo và đảo thật đều tay cho tới khi thịt săn lại. Cuối cùng đổ nước vào ngập thịt, rim với lửa nhỏ khoảng 1 tiếng, nêm nếm gia vị, bày ra đĩa để thưởng thức. Thịt heo rừng nấu giả cầy chính là câu trả lời hoàn hảo cho câu hỏi thịt heo rừng nấu gì ngon?

Thịt lợn rừng hấp gừng

Vào những ngày thời tiết se lạnh của mùa đông thì còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức món thịt lợn rừng hấp gừng. Món ăn này gây thương nhớ cho bất cứ ai chỉ sau một lần thưởng thức. Cùng tìm hiểu công thức chế biến món ăn ngon tuyệt cú mèo này nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 500g thịt lợn rừng
  • Bia
  • Gừng, sả, hành lá
  •  Gia vị: dầu hào, đường, mì chính, nước mắm, bột nêm, tiêu…

Các bước làm thịt lợn rừng hấp gừng

Bước 1: Rửa sạch thịt heo rừng rồi cho vào rổ để ráo nước. Chú ý không thái thành những miếng nhỏ mà giữ nguyên cả tảng thịt. Sau đó cho thịt heo vào ướp cùng các gia vị: hạt nêm, mắm, đường. Thời gian ướp trong khoảng 30 phút để phần thịt thấm đều gia vị.

Bước 2: Rửa sạch hành lá, thái khúc. Với gừng và sả thì rửa sạch và đập dập.

Thịt heo rừng làm món gì ngon
Thịt heo rừng hấp gừng bổ dưỡng

Bước 3: Chuẩn bị một nồi lớn, cho phần sả và gừng xuống dưới đáy nồi. Cho thịt lên trên rồi đổ nốt phần hành gừng còn lại cho lên thịt. Cuối cùng đổ bia vào ngập thịt, đun nhỏ lửa cho tới khi thịt chín. Cho thịt ra thái nhỏ là có thể dùng ngay với cơm hoặc bún vô cùng ngon miệng.

Khi được hỏi thịt heo rừng nấu gì ngon thì chắc chắn thịt lợn rừng hấp gừng là câu trả lời không thể bỏ qua.

Thịt lợn rừng nướng

Thịt lợn rừng nướng cũng là món ăn được nhiều người yêu thích, nhất là những buối ăn tiệc nướng ngoài trời. Cách nấu nướng món này tương đối đơn giản.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Thịt lợn rừng (ba chỉ, vai): 300g.
  • Rượu chát đỏ: 30ml.
  • Tỏi, hành tím, mật ong, nước tương, mì chính, hạt nêm, dầu ăn.

Các bước làm thịt lợn rừng nướng:

Bước 1: Rửa sạch thịt, thái từng miếng vừa ăn.

Bước 2: Cho thịt ướp với hành tỏi băm nhỏ, rượu chát, bột ngọt, hạt nêm, mật ong, dầu ăn, nước tương. Ướp trong khoảng 30 phút.

Bước 3: Cho thịt nướng trên vỉ than hoa hoặc lò nướng tới khi thịt có màu vàng nâu đẹp mắt, hấp dẫn. Không nên nướng quá lâu bởi như vậy thịt dễ bị cháy và khô.

thịt heo rừng nấu gì ngon
Thịt lợn rừng nướng đầy dư vị

Qua bài viết trên đây bạn đã biết được thịt heo rừng làm món gì ngon rồi phải không nào. Sắp tới, nếu trong gia định có buổi tiệc, liên hoan nào thì đừng quên trổ tài để cả nhà cùng thưởng thức những món ăn hấp dẫn đến từ nguyên liệu thơm ngon này nhé.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *