cách làm thịt kho cà chua đậu phụ ngon với trứng chinh phục cả người “khảnh ăn” nhất

Món thịt kho cà chua đã không còn xa lạ với mọi người. Nó là một món ăn ngon, dinh dưỡng, quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày.Từ màu sắc tới hương vị đều kích thích người thưởng thức khi lần đầu nhìn thấy. Với cách làm thịt kho cà chua đơn giản dưới đây thì bất cứ ai cũng có thể làm được.

Thịt heo kho cà chuaThịt heo kho cà chua đậm đà

Là nguồn thực phẩm quá quen thuộc, dồi dào dinh dưỡng thịt lợn kết hợp với cà chua mang màu sắc và hương vị riêng.

Nguyên liệu chuẩn bị

Món thịt heo kho cà chua với các nguyên liệu quá quen thuộc và dễ kiếm như sau:

  • Thịt heo: 500g
  • Cà chua: 5-6 quả
  • Hành khô: 2 củ
  • Hành lá
  • Mùi ta
  • Các loại gia vị cần thiết như: Nước mắm, mì chính, hạt nêm, đường, muối,…

Ngoài ra nếu thích ăn đậu hũ bạn cũng có thể nấu cùng. Về mùi vị của món ăn thì vẫn giữ được.

Cách nấu thịt kho cà chua

Thịt heo kho sốt cà chua với phần thịt heo mềm, đậm vị, sốt cà chua đỏ. Món ăn này rất hợp ăn kèm với cơm trắng nóng.

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Bài viết cùng chủ đề
Cách làm thịt kho mắm tép thơm ngon mà để được lâu
Cách làm thịt kho rệu miền tây ngon tuyệt mà đậm đà đưa cơm

Thịt heo kho cà chuaSơ chế nguyên liệu

  • Hành tím bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.
  • Hành lá bạn bỏ rễ, bỏ phần lá bị úa, sâu và rửa sạch. Sau đó thái nhỏ hoặc thái khúc khoảng 2-3cm
  • Cà chua bạn đem rửa sạch và thái múi cau.
  • Thịt lợn bạn nên chọn thịt tươi, ngon. Bạn có thể sử dụng thịt ba chỉ để có phần nạc mỡ vừa phải. Nếu không bạn có thể sử dụng thịt vai, mông hoặc thịt bắp cũng rất hợp. Bạn nên trần sơ thịt để loại bỏ bụi bẩn và mùi hôi. Bạn bắc nồi lên bếp, cho thịt lợn vào đun sôi, thêm gừng đập dập vào và đun sôi. Đổ phần nước đó đi và rửa sạch lại bằng nước.
  • Thái thịt thành những miếng dày khoảng 2-3cm. Bạn ướp thịt với 2 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe hạt tiêu, 1 thìa cafe hành băm, 1/2 thìa cafe muối, 1 thìa cafe dầu hào. Trộn đều lên và ướp khoảng 30 phút.

Bước 2: Cách làm thịt sốt cà chua ngon

Nấu thịt heo sốt cà chuaThịt sốt cà chua ngon 

Trước tiên bạn bắc nồi nấu lên bếp thêm 2 thìa cafe dầu ăn, cho hành băm vào phi cho thơm. Từ từ cho phần thịt đã ướp vào xào cho săn lại, từng miếng thịt cháy cạnh vàng giòn.

Cuối cùng bạn cho cà chua vào xào cùng thịt. Tới khi cà chua chín mềm, bạn thêm khoảng nửa bát con nước vào và đun thêm khoảng 15-20 phút. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn và cho thêm hành lá vào và tắt bếp.

>> Ngoài món thịt kho cà chua bạn có thể đổi món với các món ngon từ thịt khác như thịt kho rệu lạ miệng nhưng quen thuộc với miền Tây. Cùng đó là món thịt quay kho cải chua cũng ngon không kém cạnh.

Bài viết cùng chủ đề
cách làm thịt kho cà chua đậu phụ ngon với trứng chinh phục cả người “khảnh ăn” nhất
Cách làm thịt heo quay kho cải chua vừa ngon vừa ngậy

Thêm cách khác bạn bắc chảo lên bếp, phi hành cho thơm rồi cho cà chua vào xào. Thêm chút bột nêm xào tới khi nhuyễn, bạn có thể thêm chút nước nấu cà chua cho nhanh mềm.

Cuối cùng bạn trút thịt đã xào vào đảo đều. Thêm chút nước và nấu cho mềm rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Trút hành lá và chút tiêu vào và tắt bếp.

Múc thịt kho cà chua ra đĩa và thưởng thức.

Ngoài ra, bạn có thể làm món thịt sốt cà chua đậu phụ, bạn cần thái đậu thành những miếng vừa ăn. Rồi bạn rán cho chín vàng hai mặt rồi trút đậu vào lúc xào thịt và cà chua. Nhưng không nên đảo đều tay vì như thế đậu sẽ bị nát.

Với món thịt sốt cà chua trứng, bởi đặc tính có mùi tanh nhất là khi để nguội. Nên với món ăn này khi nào ăn bạn mới cho trứng vào. Bạn đánh tan trứng thêm 1 thìa cafe bột nêm vào khuấy cho tan rồi đổ vào hỗn hợp thịt kho cà chua. Bạn có thể đậy vung và đun lửa nhỏ cho trứng chín. Hoặc bạn cũng có thể dùng đũa đảo nhẹ, nhưng như thế sẽ bị nát.

Thêm một cách nấu khác bạn có thể tham khảo như sau:

Thịt sốt cà chua đậu hũ

Thịt heo sốt cà chuaThịt sốt cà chua đậu phụ hấp dẫn

Bạn sử dụng thịt nạc băm ướp với hành lá, hạt tiêu, bột nêm, nước mắm. Cùng lúc đó bạn thái đậu thành miếng to khoảng 4cm và khoét đậu ở giữa ra. Nhồi phần thịt vào giữa đó và rán chín vàng đều các mặt.

Với phần nước sốt bạn bắc nồi lên bếp thêm 2 thìa cafe dầu ăn phi hành tím cho thơm. Trút cà chua vào thêm 1 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe mì chính và ninh cho chín nhừ. Bạn có thể dùng muôi nghiền nát cà chua ra được hỗn hợp sốt sánh. Từ từ cho phần đậu nhồi thịt vào nêm nếm thêm chút gia vị cho thêm nửa bát con nước và nấu chừng 10 phút.

Bài viết cùng chủ đề
Cách làm thịt kho mắm tép thơm ngon mà để được lâu
Cách làm thịt kho rệu miền tây ngon tuyệt mà đậm đà đưa cơm

Nên lật đều mặt miếng đậu cho thấm gia vị. Rắc thêm hạt tiêu và hành lá thái nhỏ và thưởng thức.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *