Trứng hấp thịt – siêu phẩm từ trứng cho ngày bận rộn

Bạn đã chán ngấy các món ăn từ trứng thông thường? Bạn muốn đổi gió cho thực đơn cuối tuần của cả gia đình? Làm thế nào để làm một món ăn vừa đơn giản, lại vừa đủ chất? Vậy thì trứng hấp thịt chính là lựa chọn hoàn hảo nhất cho bạn.

Trứng hấp thịt là một món ăn rất dễ làm, lại vô cùng thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Vị ngọt của thịt, vị béo của trứng cùng với các nguyên liệu phụ trợ chắc chắn sẽ làm bạn thích thú và hài lòng với món ăn này. Cùng bắt tay vào làm món trứng hấp thịt nhé!

trứng hấp thịt
Học cách làm món trứng hấp thịt vừa đơn giản vừa thơm ngon

Bạn đã thử cách làm trứng Hàn Quốc chưa? Hoặc trứng hấp kiểu Nhật? Rất thơm ngon và bắt mắt đấy nhé!

NGUYÊN LIỆU LÀM TRỨNG HẤP THỊT BẰM

Để làm món thịt băm hấp trứng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

  • Thịt lợn xay: 200g. Nên chọn thịt nạc xay vì thịt ba chỉ dính mỡ khi hấp sẽ bị ngấy và khó ăn.
  • Trứng gà/ vịt: 4 quả (nên dùng trứng gà vì trứng gà giàu protein và vitamin hơn trứng vịt)
  • Thịt tôm xay: 100 – 200g
  • Miến dong: 20g
  • Mộc nhĩ: 30g
  • Nấm hương: 20
  • Hành tây: ½ củ
  • Hành lá: 2 – 3 nhánh
  • Gia vị: Muối, nước mắm, đường, bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn, bột bắp (nếu có)

CÁCH LÀM TRỨNG HẤP THỊT

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Mộc nhĩ, nấm hương ngâm với nước nóng cho nở ra. Sau đó cắt bỏ gốc, rửa sạch, thái nhỏ. Miến dong ngâm nước ấm cho nở mềm ra, xắt khúc ngắn. Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, xắt nhỏ. Cho hỗn hợp mộc nhĩ, nấm hương, miến dong, hành tây vào tô sạch.

Bước 2: Làm nhân

cách làm trứng hấp thịt
Làm nhân trứng hấp thịt

Trộn thịt lợn xay, tôm xay vào tô đựng hỗn hợp trên. Đập trứng vào tô. Dùng muôi gỗ trộn đều hỗn hợp. Thêm muối, một chút nước mắm, đường, bột ngọt, hạt tiêu và vài giọt dầu ăn vào. Trộn đều hỗn hợp và để 15 phút cho gia vị thấm kỹ.

Bước 3: Chuẩn bị hấp trứng

Chuẩn bị nồi hoặc bát chịu nhiệt để hấp trứng. Quết một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt nồi để tránh trứng hấp khi chín bị dính nồi. Có thể làm nóng sơ qua nồi.

Bước 4: Làm trứng hấp thịt

trứng hấp thịt bằm
Cho hỗn hợp vào nồi hấp trong 20 phút

Đổ hỗn hợp thịt xay và các nguyên liệu trên vào nồi. Hấp cách thủy trong vòng 20 phút. Đập 1 quả trứng gà, lọc lấy lòng đỏ. Dùng chổi quết lòng đỏ lên bề mặt trứng hấp. Hấp thêm 1 phút nữa. Món trứng hấp thịt của bạn sẽ có màu vàng sậm rất đẹp mắt.

Bước 5: Trình bày

Bắc nồi hấp ra. Trang trí thêm ngò và tương cho đẹp mắt. Dùng nóng với cơm.

cách làm trứng hấp thịt bằm
Món trứng hấp thịt đã hoàn thành!

VÌ SAO NÊN ĂN TRỨNG GÀ?

Công dụng của trứng gà đối với sức khỏe

thịt băm hấp trứng
Trứng gà rất tốt cho sức khỏe

Loại thực phẩm có nguồn gốc từ gia cầm chăn nuôi này có hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Lòng trắng trứng chứa lượng lớn protein ít béo, rất phù hợp với người đang giảm cân. Lòng đỏ trứng gàu cholesterol, vitamin và chất béo bão hòa rất có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, đối với những người bị động mạch vành thì nên hạn chế dùng trứng làm món ăn.

Bắt tay vào làm món trứng hấp thịt ngay thôi!

Trên đây là cách làm trứng hấp thịt bằm cho ngày bận rộn. Thật đơn giản phải không nào? Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, cộng thêm một chút khéo tay, bạn có thể tự làm ra một món ăn vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng. Chắc chắn đây sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình của bạn đấy. Bạn cũng có thể thêm ngô, cà rốt thái hột lựu, đậu cove vào nhân thịt bằm. Món ăn sẽ giàu chất xơ, đẹp mắt và khẩu vị đặc biệt hơn. Ngoài ra, một chút sốt mayonaise hoặc tương cà cũng sẽ giúp món ăn trở nên ngon miệng hơn.

món trứng hấp thịt
Thử ngay trứng hấp thịt cho cuối tuần thêm đặc sắc!

Bạn có thể tận dụng hỗn hợp còn dư để làm nhân chả nem hoặc chả viên cũng rất ngon và tránh lãng phí.

Bên cạnh đó, trứng hấp vân và trứng hấp kiểu Hàn Quốc cũng là lựa chọn tuyệt vời cho thực đơn mỗi ngày của gia đình bạn.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *