Cách nấu chè đậu xanh có vỏ đơn giản đến khó tin

Chè đậu xanh có vỏ với màu xanh của đậu xanh, nước cốt dừa trắng, vị ngọt thanh của món chè sẽ khiến bạn phải thích mê. Cùng với đó là cách nấu chè đỗ xanh có vỏ ngon đơn giản vô cùng.

Bát chè đậu xanh bổ dưỡng cho sức khỏe

Chè đậu xanh đã quá quen thuộc với mọi người. Không chỉ giúp thanh mát cơ thể nó còn giúp giải độc gan rất tốt. Một tuần bạn nên ăn từ 1-2 lần chè đậu xanh còn nguyên vỏ rất tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu nấu chè đậu xanh

Với cách nấu chè đỗ xanh có vỏ bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau:

Đậu xanh: 700g. Bạn nên chọn những hạt đậu xanh căng tròn, đều nhau và không bị sâu, thối.

Dầu chuối: 20ml. Bạn cũng có thể không sử dụng.

Đường phèn. Bạn cũng có thể sử dụng đường trắng: 400g

Nước cốt dừa: 500ml

Nước lọc.

Xem thêm cách làm món chè thập cẩm miền bắc để đổi vị cho cả nhà bạn nhé:

Cách nấu chè thập cẩm

Cách nấu chè đậu xanh có vỏ

Cách nấu chè đậu xanh có vỏ nước cốt dừa vừa đơn giản mà mùi vị thì hấp dẫn không kém. Vị bùi bùi, mềm mềm của hạt đậu xanh, thơm béo của nước cốt dừa.

Bài viết cùng chủ đề
Cách nấu chè thập cẩm miền Bắc ngon cho cả nhà
Cách làm khúc bạch ngon đơn giản nhìn là mê

Bước 1: Nấu đậu xanh

Ngâm đậu xanh qua đêm

Đậu xanh bạn đem ngâm với nước lạnh. Bạn nên ngâm khoảng 5-6 tiếng hoặc ngâm qua đêm. Bạn nên vớt bỏ các hạt nổi bên trên bề mặt nước. Bởi đó là những hạt bị sâu, thối khi ăn sẽ có mùi hôi, làm giảm mùi vị.

Vớt toàn bộ đậu xanh rửa sạch rồi để ráo nước. Bạn có thể cho đậu xanh vào nồi hấp chín. Hoặc bạn cũng có thể cho đậu xanh vào nồi, đổ nước gấp đôi lượng đậu xanh rồi nấu cho tới khi nở hết.

Bước 2: Cách nấu chè đậu xanh còn vỏ ngon

Bạn bắc nồi lên bếp, hòa tan đường phèn và đun sôi. Bạn tiếp tục đổ hỗn hợp trên vào đậu xanh đã chín và đun khoảng 5-6 phút nữa là được. Cho thêm vài giọt dầu chuối vào để tạo mùi thơm.

Múc chè ra chén, thêm nước cốt dừa và thưởng thức ngay.

Bạn cũng có thể thêm một vài nguyên liệu khác để có món chè đậu xanh hạt sen với mùi vị cũng không hề kém. Cách làm thì cũng đơn giản tới khó tả.

Với cách nấu chè đậu xanh có vỏ hạt sen bạn có thể chuẩn bị các nguyên liệu như sau:

Hạt sen: 300g

Đậu xanh: 700g

Đường cát trắng: 400g

Muối: 20g

Vani: 1 ống

Dừa bào sợi: 300g

Cách nấu chè đậu xanh có vỏ

Cách nấu chè đậu xanh có vỏ ngon

Trước tiên, đậu xanh bạn hấp chín với các bước như trên.

Bài viết cùng chủ đề
Cách nấu chè hạt đác ngon thanh mát cho ngày hè oi bức
Cách nấu chè đậu xanh bột báng ngon thơm nức mũi cả nhà

Hạt sen, bạn rửa sạch rồi loại bỏ phần tim sen. Bởi đó là phần khiến hạt sen có vị đắng. Bạn nên sử dụng chiếc dao có đầu nhọn để lấy tim sen cho dễ dàng hơn. Đối với hạt sen khô bạn nên ngâm với nước khoảng 2 tiếng. Bắc nồi lên bếp cho hạt sen vào thêm nước và nấu cho tới khi chín mềm.

Khi hạt sen và đậu xanh chín mềm, bạn bắc nồi khác lên bếp. Hòa tan đường và chút muối đun sôi rồi trút toàn bộ hạt sen, đậu xanh. Nấu chừng 10-15 phút cho chín mềm. Nêm nếm cho vừa độ ngọt là được.

Bạn cho thêm vào nồi ống vani để tạo mùi thơm cho món chè. Bạn có thể hòa tan bột năng với nước rồi đổ từ từ vào nồi chè. Khuấy đều tay cho tới khi hỗn hợp sanh lại, sôi lên thì tắt bếp.

Múc chè ra bát rồi cho thêm dừa nạo vào thưởng thức. Bạn cũng có thể cho thêm nước cốt dừa lên trên. Trời nóng bạn nên cho đá vào ăn cùng.

Khi ăn sẽ cảm nhận được sự thanh mát của món ăn. Với hạt sen bùi bùi, đậu xanh mềm mềm nước cốt dừa béo ngậy, dừa tươi dai dai. Tất cả hòa quyện lại thật hài hòa cho bạn một món chè đậu xanh thơm mát.

Trên đây chúng tôi đã hướng dẫn bạn cách làm món chè đậu xanh có vỏ rất đơn giản đúng không, Nếu bạn cần đổi vị cho cả nhà thì có thể tham khảo thêm món chè hạt sen khô của chúng tôi nhé:

Cách nấu chè hạt sen khô ngon tại nhà

Yêu cầu của món chè đỗ xanh còn vỏ

Món chè đậu xanh thanh mát xua đi cái nóng mùa hè

Chè đậu xanh có vỏ với màu xanh đặc trưng của đỗ. Từng hạt đậu nở mềm nhưng vẫn giữ được nguyên hình dạng của nó. Nước chè có màu xanh đặc trưng của hạt đậu xanh còn nguyên vỏ.

Bài viết cùng chủ đề
Cách nấu chè hạt sen khô ngon tại nhà cho những ngày hè oi bức
Cách nấu chè sen tươi ngon dễ dàng cho ngày hè mát lạnh

Múc từng miếng chè sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh, bùi của đỗ. Nước cốt dừa thơm nức béo ngậy cùng dầu chuối.

Bát chè với nước đường trong veo, thơm thơm và không quá ngọt. Đặc biệt bát chè đậu xanh có vỏ với hạt đậu sẽ nổi lên trên bề mặt nước chứ không chìm xuống.

Với các bước làm đơn giản như trên, dù là người bận rộn tới đâu, bạn vẫn có thể dành ra 15 phút để nấu món chè thanh mát này. Vậy bạn còn đang lăn tăn gì mà không vào bếp ngay.

Bài viết cùng chủ đề
Cách làm nước cốt dừa đặc sệt tưởng chừng khó nhưng đơn giản tới khó tin
Cách nấu chè chuối bột báng đơn giản tới khó tin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *